Свако ко први пут узгаја хурмашице сигурно још неће знати све о берби. Овде треба размотрити неколико ствари. И такође морате да знате неколико ствари о складиштењу.
Многи називи за једну интересантну врсту воћа: каки, персиммон, шаронско воће и персиммон долазе из истог рода. Шароново воће расте на калем од дрвета персимона. Други термини су плодови које производи оригинално дрво. Одлична ствар: можете чак и да узгајате хурмашице у сопственој башти! Тада можете убирати укусне плодове од септембра до првог мраза. Често су још увек тврде и горког укуса, али настављају да сазревају у кући док не постану мекане и јестиве. Незреле хурмашице се могу чувати на хладном месту од неколико недеља до око три месеца.
Какији из наше баште
Дрво персимона изгледа декоративно и доноси плодове у касну јесен. Међутим, не одмах након садње. До прве жетве може проћи неколико година. У узрасту од три до четири године можете ставити дрво персимона у башту, јер тада више није толико осетљиво на мраз. У овом тренутку још не доноси много плода. У наредне две до три године, међутим, жетва ће бити обилнија.
Право време за жетву
У касно лето дрво одбацује све своје лишће. Тек тада постепено почиње жетва. У зависности од сорте, то је случај од септембра. За промет се какији увек беру незрели, јер се тада много лакше транспортују. Ако у башти имате дрво персимона, добро је да уклоните плодове пре него што омекшају. Разлог: када су хурмашице сазреле, стабљика се ишчупа из меса, након чега се плод врло брзо поквари. Ако нисте сигурни, маказама одрежите стабљику како би воће остало нетакнуто.
Хурми су жуто-наранџасти, наранџасти или наранџасто-црвени. Све док су незреле изгледају свеже, хрскаво и укусно. Не препоручује се грицкање зреле јабуке. Месо је и даље веома тврдо и прилично горког укуса. Такође оставља траг на језикунепријатан и крзнени осећај. За то је одговоран висок удео танина. Зато је важно да пустите воће да сазри.
Оставите хурмашице да сазре
Да би воће било заиста јестиво и укусно, морате пустити хурмашице да сазре. Хладно и благо влажно место је идеално за ово. Ако сте у журби, једноставно додајте једну или две зреле јабуке у хурмашице. Јабуке емитују гас етилен, због чега хурмашице брже сазревају. Када је месо мекано, танини и горчина нестају. Посуда постаје мрља и више не изгледа посебно атрактивно. Ипак, нема везе, јер је унутрашњост веома слатка и сочна.
Узгред, можете јести и кору, јер она садржи највише хранљивих материја. Пулпа се такође може извадити. Конзистенција је често неуобичајена за новопридошлице какија, јер га скоро можете упоредити са желеом. Али укус зрелог персимона убеди скоро све.
Складиштене персиммонс
Хурмије увек треба чувати на веома хладном месту. Поставите воће једно по једно са петељкама нагоре. Након тога, важно је да с времена на време проверите стање плода, јер када сазре, хурмашице се врло брзо покваре.
Хурмије се такође лако суши. Само ставите воће на топло место. Затим се смањују и постају тамније. Међутим, месо остаје сочно.