Тиквице-Рости зачињене и печене златно браон су вегетаријанска посластица. Ми вам кажемо како сами да направите швајцарски специјалитет.
Рости су популарно национално јело у Швајцарској. Златно браон и хрскави „Талер“ се послужују као главно јело или као прилог.
Сличне су палачинкама од кромпира познатим у овој земљи. Међутим, Оригинал Рости се праве искључиво од кромпира.
Лагане, нискокалоричне браон браон се такође могу правити од тиквица и обично се називају хеш браон од тиквица. Ове хрскаве палачинке са поврћем не цене само вегетаријанци.
Рости од тиквица - 2 укусне идеје за рецепт
1. Класична варијанта
Класични Рости се прави од ренданог кромпира. Кромпир се може користити и за печење од тиквица. Арома кромпира савршено се слаже са прилично неукусним тиквицама.
➔ Састојци за 4 особе
- 300 г тиквица
- 300 г кромпира
- 1 лук
- 1 до 2 чена белог лука
- 1 јаје
- 1 - 2 кашике брашна
- Со, бибер, мушкатни орашчић, паприка у праху
- свеже биље по укусу
➥ Припрема
1 Нарибајте тиквице на крупно и лагано их посолите. Огуљени кромпир нарендајте на грубо у другу чинију и оставите да одстоји око 10 минута да се скроб одвоји. Затим исцедите течност из тиквица и кромпира. Свакако треба обратити пажњу на ово, иначе ће се рости распасти и прскати при печењу.
2 Сада додајте зачине, брашно, јаје и ситно сецкани лук и млевени бели лук у мешавину тиквица и кромпира. Цела ствар је темељно измешана. Готову Рости масу одмах затим обрадити. Јер што дуже тесто стоји, више скроба и течности ће се ослободити и рости ће се распасти током печења.
3 Загрејте уље или прочишћени путер у тигању и додајте делове браон браон у загрејано уље користећи супену кашику. Кашиком мало притисните тесто. Сада пеците рости од тиквица док не порумене са обе стране. Ово траје око 6 до 8минута. На крају, оцедите златно-браон талире на тањиру са кухињском крпом пре сервирања.
2. Срдачна варијантаУкусне палачинке се могу припремити и без кромпира. Зачињене од срца свежим зачинским биљем или ренданим сиром, право су задовољство.
➔ Састојци за 4 особе
- 500 г тиквица
- 2 кашике брашна
- 1 до 2 јаја
- 2 до 3 кашике ренданог сира (планински сир даје издашан укус, гауда има благ укус)
- 2 - 3 ситно сецкана младог лука
- Зачинско биље (першун, копар, власац)
- сол, бибер
➥ Припрема
1 Тиквице су поново грубо нарендане и помешане са мало соли. Пустите их да одмарају 10 минута, а затим исцедите течност која се накупила у вашим тиквицама.
2 У другој посуди помешајте јаја са сиром, младим луком и зачинским биљем. Додајте брашно и рендане тиквице. Пре доброг мешања, зачините сољу и бибером.
3 На крају, рости се пеку у порцијама у тигању са врелим уљем или прочишћеним путером док не порумене.
» Мој савет: Кварк зачинског биља иде добро уз рости од тиквица, као и дип са каријем или чилијем. Можете га послужити и уз шарену салату.