Пурслане је богат витамином Ц и вредним омега-3 масним киселинама. Стога је вредно да сами узгајате бурзел купус. Сазнајте како то функционише овде.
Пурслане је потпуно погрешно заборављен на нашим географским ширинама. Сада дивље поврће са својим дебелим меснатим листовима полако враћа своје место у повртњаку. Добра ствар: портулак бујно расте и може да се бере током дужег временског периода. Затим можете користити здраве састојке старе лековите биљке у свежој салати или као састојак биљног кварка.
Порекло
Пурслане је пореклом из Африке и Мале Азије. Биљке припадају породици портулака. У нашим географским ширинама, пурслане има дугу историју. Још у 12. веку, средњовековна исцелитељка Хилдегард фон Бинген извештавала је о биљци у својим списима.
Важно:
Не треба мешати праву портулак описану овде са зимском портулаком. Ова дивља биљка припада другој породици биљака и пореклом је из приобалне Северне Америке.
Важност портулака као хране
Пурслане има најбољи укус одмах након жетве. Користите биљку за прављење путера од биља, за украшавање салата или пречишћавање супа. Пошто портулак има киселкаст, орашасти и благо слан укус, можете уштедети на соли када га припремате.
Може се користити и као поврће. Припрема се може обавити као и обично са спанаћем. Чак су и цветни пупољци јестиви. Имају укус сличног капара и могу се користити на исти начин.
Пурслане садржи састојке који позитивно утичу на здравље:
- Витамин А=побољшава вид, промовише здраву кожу
- Витамин Ц=јача имуни систем, јача одбрану тела
- Гвожђе=подстиче стварање крви
- Магнезијум=осигурава јаке кости и живце
- Калијум=може да подржи нежну дренажу тела
Није без разлога што се портулак сматра суперхраном.
Локација и терен
Пурслане најбоље расте на топлом и сунчаном месту. Тешка тла треба добро олабавити и помешати са песком. идеалиПортулак налази услове раста у добро дренираној подлози са високим уделом песка. Штавише, тло не би требало да буде превише влажно.
Плант Пурслане
Пурслане се може сејати директно на отвореном. То можете почети да радите од почетка маја. У зависности од региона и времена, портулак можете сејати до краја августа или средине септембра. Време клијања је тада око 10 до 20 дана. Потом можете да берете портулак око месец дана након сетве.
При сетви се морају поштовати следећа растојања:
- Раздаљина садње: 15 до 20 центиметара након одвајања
- Размак између редова: 20 центиметара
Семе боље клија када је изложено светлости и стога га треба само лагано прекрити земљом. Када се формирају прва два котиледона, биљке се морају раздвојити.
Савет:
Предкултура се може одвијати на собној температури у малим саксијама за биљке. Потребне су температуре око 20 степени. Портулак најбрже клија на температурама од око 30 степени.
Царе фор Пурслане
❍ Ђубрење:
Пурслане је дивље поврће које се лако одржава. Ако желите посебно велике листове, можете унети мало компоста у земљу приликом садње. Даље ђубрење није потребно.
❍ кастинг:
Биљка може добро да складишти воду са својим дебелим и меснатим листовима. Портулаку је потребна вода само када је веома сува. И отприлике недељу дана пре планиране жетве, требало би да заливате портулак интензивније, тако да се листови повећавају у величини и дебљини. Ако биљка добије превише воде, може доћи до залијевања.
❍ Обрезивање:
Повремено орезивање је добра идеја да спречите да се биљка превише шири.
❍ Контролишите болести и штеточине:
Биљка је прилично отпорна на штеточине и болести. Међутим, пужеви лако једу младе и нежне листове. Ту могу помоћи, на пример, ограде од пужева. Али и пиљевину и талог од кафе.
Жетва портулак
Можете убрати портулак око два месеца након сетве. Да бисте то урадили, одрежите највеће изданке. Само чупајте листове са изданака пре него што их поједете.
Нови изданци се појављују непрекидно током вегетације. Када се цветни пупољци отворе, портулак добија горак укус и више није погодан за конзумирање.
Савет:
Не уклањајте биљку из кревета. онајош увек може да добије семе.
Прописно складишти портулак
После бербе, портулак има ограничен рок трајања. Ако листове умотате у влажну крпу, портулак се може чувати у фрижидеру неколико дана.
Пурслане је, с друге стране, мање погодан за замрзавање. Листови се пребрзо поквасе.