Са кинеским купусом добијате поврће богато хранљивим материјама у башти. Показаћемо вам шта треба узети у обзир од ширења до складиштења.
Кинески купус има много имена: јапански купус, пекиншки купус или купус целера. Чини се да је употреба биљке, која подсећа на савојски купус, скоро исто толико сложена. Кинески купус се пожељно бере у јесен и може се добро складиштити. Ово чини кинески купус богатством у повртњаку и здравим и хрскавим поврћем које се може јести као салата или кувано.
Порекло кинеског купуса
Име биљке не оставља никакву сумњу у њено порекло. Биљке крсташа се узгајају у Азији од 5. века. У Европи, с друге стране, људи нису знали ништа о „белом поврћу“ како Корејци називају кинески купус све до касног 19. века.
Кинески купус је вероватно настао укрштањем азијске пак чои и локалне репе. Узгој није компликован и може се чак обављати током целе године.
Локација и тло за кинески купус
Кинески купус успева на сунчаном или делимично засенченом месту. Заштићена локација је важна. Тло треба да буде растресито, дубоко и богато садржајем.
Лако можете сазнати да ли су услови земљишта идеални одређивањем пХ вредности. Одговарајући комплети за тестирање доступни су у свакој продавници хардвера и баште. Вредности између шест и седам одговарају потребама фабрике.
Сада и сетва кинеског купуса
Кинески купус се може сејати усред лета. Због склоности пуцању, сетву не треба започети раније. Дубина сетве је један до два центиметра.
Током узгоја може се направити разлика између добрих и лоших суседа биљака
| идеални суседи биљака | непогодни суседи биљке |
|---|---|
| Салата Спанаћ Шаргарепа Грашак Парадајз Целер | ротквица ротквица репица сенф |
Период клијања је шест до осам дана.
Савет: Земљиште се не сме осушити. Саднице се морају редовно заливати.
Растојања између 30 и 40 центиметара морају се одржавати приликом садње у кревету. Потребно је 80 до 90 дана пре него што се кинески купус бере.
Савет: Узгајање на истом месту треба да се обавља у интервалима од три године.
Брига за кинески купус
Култивација треба да се одвија у лабавом земљишту богатом хранљивим материјама. Због тога земљу треба обогатити компостом или струготинама.
Када кинески купус развије главицу, потреба за влагом је највећа и треба га редовно заливати.
Укратко представљене популарне сорте
- Билко: Ова сорта је широко распрострањена и даје високе приносе. Карактеристичне су фиксне и кратке главе. Овај кинески купус ретко је нападнут болешћу корена. Своју жетву можете чувати дуго времена.
- Хармони: Ова сорта се такође добро чува и чува неколико недеља на хладном и влажном месту.
- Јесенска забава: Ова врста купуса такође није погођена болешћу корена. Спољни листови су богато зелени. Унутрашњи листови су жућкасти и посебно нежни.
- Рицхи: Ова сорта се може узгајати већ у априлу. Рана култивација, међутим, долази на рачун могућности складиштења.
Откријте болести и штеточине на кинеском купусу
Већ смо споменули цлуброот. У опасности су биљке које нису култивисане у складу са плодоредом и које се узгајају на гредицама на којима је купус већ узгајан прошле сезоне.
Савет: Редовно отпуштање земље може спречити клупко корење.
Следеће штеточине се могу појавити на кинеском купусу и угрозити његов раст:
- Апхидс
- купусне мухе
- Земљане буве
- Вхитефли
- Цаббаге Вхите Цатерпилларс
Жетва кинеског купуса
кинески купус који се углавном бере у октобру. Идеално време за бербу је када се купус потпуно затвори. Цела главица купуса се одсече близу земље. Спољашњи, тврди листови се могу уклонити ако је потребно.
Савет: Раније жетве су могуће јер кинески купус поново расте.
Ако желите да ускладиштите биљке, препоручљиво је да их уберете заједно са грудом корена.
кинески купус и његов значај као намирнице
кинески купус је цењен због свог благог укуса. Поврће је лако сварљиво и богато је вредним састојцима.
- Б витамини
- Витамин Ц (пола лимуна)
- Витамин Е (заштита ћелија)
- Ниацин
- биотин
- Пантотенска киселина
- фолна киселина
- Уља сенфа (природни антибиотик)
Припрему сирове у салатама треба дати предност, јер се задржавају сви хранљиви састојци. Кинески купус је такође погодан за јела од поврћа. Кратко време кувања чува хрскавост листова.
Савет: Вода од кувања кинеског купуса може се користити за пречишћавање супа и сосова.
Складиштење кинеског купуса
кинески купус је најбоље чувати у хладној просторији са високом влажношћу. Укорењене биљке могу се чувати неколико месеци ако се држе у кутијама са влажним песком. Купус се такође може појединачно умотати у новине и чувати усправно у дрвеној кутији. Обрезане главице купуса могу се чувати у фрижидеру до месец дана. Умотавање у влажну крпу спречава да лишће увене.
Савет: Редовно проверавајте ускладиштено поврће и уклањајте мрље или промењено лишће.