Парадижник је веома популаран код младих и старих. Могу се прерађивати на много начина и такође су изузетно здрави. Али шта парадајз чини тако здравим?
Парадајз је веома популаран код Немаца. Процењује се да га потрошимо око 12 кг годишње и по глави становника. Изнад свега, импресионира многим начинима на које се може припремити.
Зато што није важно да ли га једете сировог, користите га у сосовима или печете на роштиљу, увек је доброг укуса.
Шта је у парадајзу?
| Хранљиве чињенице | по 100г |
| Енергија (килокалорије/килоџули) | 950 мг |
| Сол | 8 мг |
| Влакна | 1,300мг |
| Јединице хлеба | 0,22 БЕ |
| Угљени хидрати од чега шећери од којих скроб | 2,600 мг 2,520 мг 80 мг |
| Масти од којих засићене масне киселине од којих мононезасићене масне киселине од којих полинезасићене масне киселине од којих глицерол и липоиди | 210мг 38мг 26мг 103мг 43мг |
Парадајз не само да је веома доброг укуса, већ се састоји од више од 90 процената воде и стога има веома мало калорија. Поред тога, парадајз са 19 мг витамина Ц је такође праве витаминске бомбе. Поред других важних витамина, садрже и вредне минерале и елементе у траговима:
| Витамини на 100г | |
|---|---|
| Витамин А (бета-каротен) | 593 µг |
| Витамин Е | 800 µг |
| Витамин Б1 | 57 µг |
| Витамин Б2 | 35 µг |
| Витамин Б6 | 100 µг |
| Витамин Б9 (фолна киселина) | 33 µг |
| Витамин Ц | 19,255 µг |
| елементи у траговима по 100г | |
| Калијум | 235 мг |
| Натријум | 3 мг |
| Калцијум | 9 µг |
| магнезијум | 11 мг |
| фосфор | 22г |
| Сумпор | 11 мг |
| хлорид | 30мг |
| елементи у траговима по 100г | |
| гвожђе | 316 µг |
| Цинк | 85 µг |
| Бакар | 57 µг |
| манган | 108 µг |
| Флуор | 24 µг |
| јодид | 1,1 µг |
Утицај на здравље
Парадајз има мноштво позитивних ефеката на наше здравље. На пример, прочишћава тело и доприноси дренажи. Такође се каже да стимулише варење и снижава ниво холестерола.
Многи витамини које садржи - пре свега витамин Ц - могу помоћи у јачању имунолошког система. Поред тога, конзумирање може спречити рак. Зато што биљни пигмент каротен ликопен делује као снажан антиоксиданс и неутралише слободне радикале који би оштетили сопствене ћелије у телу.