Паприке са језгром без језгра по кухињи? Ово ради! Овде представљамо 4 једноставна начина.
Досадна стабљика паприке може се уклонити на много начина. Који метод је најједноставнији не може се јасно дефинисати. Практично свако то мора сам да открије. Чињеница је, међутим, да уз неколико трикова често ради лакше него традиционални начин отварања. Међутим, сваки метод захтева мало финоће.
Успут, метод који изаберете зависи и од тога како желите да обрадите паприке. Ако желите да замрзнете паприке, испржите их или нешто слично, можете их исецкати. Ситуација је другачија ако желите да огулите кожу или напуните паприке. Онда мора остати што је могуће цели.
Како лако направити језгру паприке
❍ Опција 1 - Гурните стабљику
Један од најлакших метода је уклањање језгра гурањем стабљике ка унутра. Да бисте то урадили, ставите доњи део паприке на даску за сечење, ухватите их обема рукама и са стране притисните петељку у паприке. По правилу се горње месо одваја од петељке и лако га можете извући из паприке.
Једина потребна накнадна обрада је да се паприке пресеку по дужини и да се ножем уклоне преостале семенке и беличаста кожа.
❍ 2. опција - користите чепове за ПЕТ боце
Да ли ова метода функционише зависи од величине стабљике. Ако ово није веће од пречника поклопца ПЕТ боце, лако се може користити за његово уклањање. Да бисте то урадили, једноставно поступите на следећи начин:
- Скратите стабљику (ако је потребно) ако је могуће
- Поставите поклопац ПЕТ боце око дршке тако да седи у средини
- Полагано заврните ПЕТ поклопац у паприке уз мали притисак
- Пажљиво извуците ПЕТ поклопац
Уз мало среће, цела стабљика ће бити уклоњена на овај начин. Наравно, унутрашња језгра морају бити уклоњена након тога.
❍ Опција 3 - Користите Пеппер Холловер
Цирило за бибер је посебан алат, али ради на сличан начин као и чеп за ПЕТ флашу. За разлику од њега, међутим, он нема затворен врх. Стабљика не мора да се одсече пре третмана, већ се једноставно гурне кроз отвор.
Још једна предност је та што су доње ивице језгра дизајниране тако да практично отворе паприке, а да их не отрте или превише оштете месо током чишћења.
❍ Опција 4 - Уклоните горњи и доњи део
Ова метода је прикладна само ако желите да исецкате паприке да бисте, на пример, дочарали супу од бибера, песто од бибера или намаз од бибера. За пуњене паприке, требало би да изаберете другу методу. Постоје и две варијанте ове методе. Само покушајте који вам се највише свиђа.
Варијанта 1:
Горњи и доњи део паприке се одрежу ножем. Требало би да се уверите да су исечени комади довољно велики. Сада би требало да будете у могућности да досегнете унутрашњост паприке на широком простору. Сада исеците паприке са стране ножем. Сада пажљиво прођите ножем дуж бочних зидова паприке. На овај начин се љуска уклања заједно са језгрима.
Варијанта 2:
Постоји још једна варијанта ове методе. Овде се паприке не постављају на страну, већ уском страном на кухињску даску. По правилу, језгро је повезано са паприком са четири стране, изнад и испод. Они се исеку ножем и кућиште језгра се притисне. Ово је такође веома лак начин да га уклоните.