Слатки кромпир постаје све популарнији код нас и може се узгајати иу кућној башти. Откривамо шта треба узети у обзир.
Слатки кромпир (Ипомоеа бататас) доноси разноликост на трпезу. Укусне гомоље су одличне као супа и као свестран прилог уз јела од меса и рибе, а могу да одушеви мале гурмане као укусан помфрит.
Узгајање слатког кромпира није вредно труда само у повртњаку. Зато што кртоле развијају атрактивно лишће и шарено цвеће. Ако желите да унесете разноврсност у своју башту или на балкон или терасу, можете користити егзотичну гомољу као атрактивну биљку пењачу.
Кратак портрет слатког кромпира
| Слатки кромпир (Ипомоеа бататас) | |
|---|---|
| Раст: | виси, пузећи |
| Локација: | Сунце за хлад, топло |
| Спрат: | богат хранљивим материјама, пропустљив |
| Лишће: | обично светло зелено, обојено лишће је такође могуће у зависности од сорте |
| тврдоћа: | осетљиво на мраз |
| Употреба: | Биљка поврћа, украсна биљка |
Слатки кромпир је здрав!
Слатки кромпир дугује свој слатки укус високом садржају шећера. Међутим, они су изузетно здрави. Зато што садрже супстанцу звану Цаиапо, која може да снизи висок холестерол и ниво шећера у крви.
Име слатки кромпир то сугерише, али егзотични слатки кромпир и локални кромпир нису повезани. Много су сличније шаргарепи и ботанички су коренасто поврће. Биљке јутарње славе потичу из Централне Америке и локално становништво их је узгајало и користило на разне начине још у 15. веку.
Слатки кромпир не само да изгледа добро на тањиру
Слатки кромпир се може припремити на сличан начин као наш локални кромпир и већ је украо представу у многим регионалним јелима. На пример, можете да их кувате, печете или пржите.
Популарне сорте слатког кромпира за потрошњу:
- Беаурегард - наранџасто месо, екстра висок принос
- Орлеанс - наранџасто месо, просечно 600 грама
- Бонита - бело месо, слатка и орашаста арома
- Мурасаки - бело месо, идеално за пире
- Евангелине - тамно наранџасто месо, посебно слатко
- Сакура - љубичасто месо, укус подсећа на кестене
Савет: Осим гомоља, јестиви су и листови слатког кромпира. Можете их припремити као спанаћ, на пример.
Слатки кромпир је такође погодан као украсна биљка. Листови у облику срца формирају лепе витице, а ружичасте цветне главице побољшавају летњу башту.
Популарне украсне сорте слатког кромпира:
- Тераса Лиме - светло зелено лишће
- Црно - црно-зелено лишће
- Трицолор - зелено-розе-бело лишће
Засади слатки кромпир
Погодна локација за слатки кромпир
Слатки кромпир је веома осетљив на хладноћу и зато му је потребна сунчана и заштићена локација. Посебно се препоручује узгој у стакленику, балконској кутији или уздигнутој греди. Такође можете узгајати слатки кромпир директно у својој башти ако живите у благим географским ширинама.
Упозорење: Директна сунчева светлост може да спали лишће јер испарава много воде.
Савет: Директна сунчева светлост може да спали лишће. Али можете избећи опекотине од сунца уз одговарајућу заштиту.
Идеална подлога за слатки кромпир
Слатки кромпир није издржљив и више воли растресито, песковито тло. Поред тога, супстрат треба да буде богат хранљивим материјама и да има висок садржај азота. Можете мешати компост или струготине од рогова у супстрат као природно дуготрајно ђубриво.
Савет: Земља за саксију се може користити када се култивише у канти.
Слатки кромпир пре клијања…
… у земљи
Пошто семе слатког кромпира врло слабо клија, сетва се баш и не исплати. Претходна култивација кртола обећава знатно више успеха. Као што је већ поменуто, слатки кромпир не толерише хладноћу. Због тога је препоручљиво да их преферирате у топлој и светлој просторији. Можете их ставити у кутије или канте са растреситим тлом већ у јануару. Ако влажност земљишта остане иста, кртоле ће никнути после неколико недеља.
Теоретски можете користити слатки кромпир из супермаркета за ово. Међутим, није увек познато која је то сортадела. Стога је сасвим могуће да ове сорте нису прилагођене нашој клими и да стога не клијају.
Савет: Слатки кромпир је такође доступан у продавницама као кртоле.
… у чаши воде
Друга опција је да користите чачкалице да окачите половину гомоља слатког кромпира у чашу напуњену водом и ставите је на прозорску даску светле боје. Избојци се формирају након десетак дана. Ако су дугачке око 20 до 30 центиметара, можете посадити цео гомољ или само изданке. Ако желите да посадите целу гомољу, уверите се да је отприлике половина изнад земље.
Узгојите слатки кромпир као усев
У идеалном случају, требало би да посадите слатки кромпир осетљив на хладноћу у стакленику. Право време за ово је април или мај. Ако га немате, требало би да сачекате до ледених светаца да ставите кртоле у земљу. Пошто биљке које воле топлоту не само да веома лоше толеришу мраз. Могу се оштетити и на једноцифреним температурама.
Приликом садње водите рачуна да биљке имају довољно простора.
Због тога је пожељно користити довољно велике садилице са капацитетом од најмање 30 литара или посадити слатки кромпир у гредице у гредицама са размак садње од 30 до 50 центиметара.
Када садите у гредицу, морате имати на уму да је слатки кромпир тешка хранилица. Да бисте обезбедили богату жетву, требало би да се побринете да батат сваке године посадите у другу гредицу. Идеални суседи у кревету су летње цвеће. Мешовита култура са шаргарепом или пасуљем је такође могућа да спречи једнострано испирање земље, као и болести и штеточине.
Узгајите слатки кромпир као украсну биљку
Ако желите да узгајате слатки кромпир као украсну биљку, требало би да га претходно клијате у чаши воде. Одвојите клице које се формирају и ставите у посебну чашу воде. Тамо прилично брзо формирају корење, тако да се могу засадити.
Савет: Биљке пењачице изгледају посебно добро у висећим корпама.
Брига за слатки кромпир
Правилно залијте слатки кромпир
Слатки кромпир има високу потребу за влагом, пошто много воде испарава кроз велике листове у облику срца. Уверите се да има довољно влаге у земљишту. Избегавајте ипакЗаливање.
Савет: Слој малча у кревету спречава да вода за наводњавање брзо испари током топлих дана.
Слатком кромпиру је потребно ђубриво
Током вегетације - између марта и септембра - можете подстаћи свој слатки кромпир да расте тако што ћете га хранити компостом и струготинама сваке три недеље. Међутим, ако узгајате биљке у кацама, пожељно је течно ђубриво.
Преглед савета за садњу и негу слатког кромпира
| Активност | Објашњење |
|---|---|
| Одредите локацију и тло | • сунчано и заштићено • пропусна подлога богата хранљивим материјама |
| садња | • Отпустите земљу • Изданци морају да гледају из земље • Обратите пажњу на растојање за садњу |
| Цастинг | • одржавајте равномерно влажну • малч |
| Оплоди | • током фазе раста компост или струготине од рогова |
Берба и складиштење слатког кромпира
Ако биљке пожуте у јесен, слатки кромпир је спреман за бербу. Ако желите да мало одложите бербу, можете нанети дебели слој малча да бисте заштитили осетљиве биљке од прениских температура.
Пошто слатки кромпир расте тик испод површине земље, обично га можете лако ископати рукама. Само отресите пешчане кртоле и оставите их да се осуше на ваздуху око два дана пре јела.
Пошто слатки кромпир садржи много воде, погодан је за складиштење само у ограниченој мери. Вишак кртола можете чувати на хладном и сувом месту на кратко време.
Савет: Ако се слатки кромпир чува предуго, може да иструне.