Семенке ситног воћа се обично могу јести без проблема. У неким случајевима, међутим, има смисла да их уклоните.
Рибизла је изузетно здрава и такође укусна. Ако желите да их користите за прављење џема или желеа, морате их очистити од семена. Постоје два лака начина да то урадите. Они су резимирани на следећи начин:
- Цуицинг
- Пролаз
Обе методе укључују одређену количину напора, али доносе жељени резултат.
Цење сокова од црвене рибизле
» Цеђење сока у машини
Цеђење сока од рибизле је често неопходно ако се, на пример, жели припремити желе или џем од воћа.
Данас постоје посебни соковници у које се рибизле могу ставити након што су опране и очишћене од петељки. Машина цеди сок из воћа и избацује коштице у посебан контејнер.
Нажалост, језгра и даље с времена на време прођу кроз машину. У овом случају, препоручљиво је да се сок након третмана провуче кроз посебно ситно сито. Ово омогућава да се сок оцеди и семе остане у сито.
» Прављење сока на традиционалан начин
Ако желите сок од рибизле на традиционалан начин, морате то учинити мало другачије. Ово захтева следеће:
| Корак | Објашњење |
|---|---|
| 1. корак | Прво опрати и оборити рибизле |
| 2. корак | Ставите рибизле у шерпу |
| 3. корак | За сваки килограм рибизле додајте 125 милилитара воде и 50 грама шећера у шерпу |
| 4. корак | Скувајте рибизле |
| 5. корак | Склоните лонац са ватре и сипајте смесу у газу |
| 6. корак | ставите преко чиније преко ноћи да бисте омогућили да сок исцури из тканине у чинију |
Традиционална метода је наравно посебно корисна када се већ зна да ће сок бити потребан за желе.
» Сок са паром
Поред већ поменутих метода, постоји и трећи метод за цеђење сока од рибизле и уклањање коштица из њих.
Усисивач паре се користи за ово:
- Доњи контејнер садржи воду која се доведе до кључања.
- Средња канта је директно изнад и празна је.
- Воће и шећер се, с друге стране, стављају у сито као горњи слој.
- Захваљујући пари, воће ће омекшати и сок ће капнути у средњу посуду. У идеалном случају, ово чак има продужетак на који је причвршћено црево.На овај начин сок се лако може напунити у посуду.
Цуррант Пасс
» Прођите са лотом флоте
Флеет Лотте је користан кухињски прибор који може бити од помоћи када се рибизле кидају. Ово је контејнер у који се рибизле стављају и ротирају кроз разне перфориране дискове помоћу полуге.
Мекоза омекша као резултат третмана и сок може да исцури. У међувремену, језгра остају у лоту флоте.
Рад са овим кухињским прибором је веома лак. Међутим, у зависности од тога који диск се користи у уређају, језгра и даље могу да прођу. Стога је препоручљиво да поново проверите сок након тога.
» Проћи кроз сито
Пошто су рибизле веома мекане, такође је добра идеја да их процедите. Све што вам треба је сито са веома фином мрежом.
После прања и ољуштења рибизле се стављају у сито и третирају виљушком. Испод сита се претходно мора поставити посуда у коју ће сок да се оцеди током обраде.