Убацити манго је прилично тешко. Међутим, постоји неколико трикова које можете користити да бисте ово боље урадили.
Његово слатко и жуто месо чини манго популарним егзотичним воћем. Ипак, увек је изазов одвојити месо од језгре, а да притом не одбаците превише или не изгубите велики део сока. Међутим, постоје неки трикови који овде могу помоћи.
Савет: Можете да узгајате егзотичну биљку у стакленику, а затим да уберете сопствени манго.
Класик: огулити манго и одвојити месо на две половине
Један од класика је да једноставно зграбите нож и почнете да гулите. Манго увек треба огулити по дужини. Овде је важно осигурати да се уклони само кожа и што је могуће мање пулпе. Сада уметните оштар нож у пулпу док резна ивица не додирне језгро. Сада је посечено свуда около. Манго је сада преполовљен и може се одвојити. Помаже да се ухвати по једна половина сваком руком и окреће се у супротним смеровима. Једна од страна се потпуно одваја од језгра. Друга половина је и даље у сржи. Језгро се сада може уклонити.
Важно је да овај процес функционише само ако је манго заиста зрео. То показује чињеница да се релативно лако може притиснути.
Изрежите језгру манга резачем за манго
Ако не желите да запрљате руке и желите да сачувате много меса, можете ићи право на професионални резач манга. Може се упоредити са резачем за јабуке. Секач за манго је округлог облика са отвором у средини и још два отвора поред. Сада је постављен на средину врха манга и притиснут. Оштре области иду близу језгра и одвајају пулпу. Неки модели су чак дизајнирани да истовремено ослобађају шкољку. Поређење варијанти је вредно труда.
Уклоните коштицу манга кашиком
Друга опција је да уклоните коштицу из манга кашиком. Манго се узима у руке и једном уздужно, у срединиисећи свуда около. Половине се сада ротирају у супротним смеровима и ослобађају. Језгро је у једној половини. Ово се може пажљиво уклонити кашиком. За ово се користи велика кашика. Почиње на врху језгра и носи се испод њега. Ово задржава што више воћне пулпе. Сада се језгро може уклонити. Ова варијанта је такође веома згодна за даљу прераду манга. Сада се може огулити и исећи на траке или коцкице.
Изрежите језгру манга ножем
Поделити манго на три дела
Изрежите манго врло брзо и са релативно мало прљавих руку тако што ћете га исећи на три дела. Нож се наноси једном лево од језгра и једном десно од језгра и манго се овде одсече. Резултат су три дела. У средњем и уском делу налази се језгро. Преостала пулпа сада може да се одсече близу језгра ножем. Друга два дела су огуљена и резултат је чиста пулпа без коштице.
Исеците месо на кришке
Често се пулпа једноставно одсече од јаме. И овде се манго прво ољушти. Сада вам лежи у руци као потпуно ољуштено воће. Трака по трака, пулпа се оштрим ножем уклања из језгра. Манго се изнова и изнова окреће у руци док се све стране не обрађују. Овде део меса често остаје на језгру, јер се ножем не може потпуно уклонити. Међутим, када се боље погледа, то је обично само веома влакнасто месо.
Закључак: Срж манга је изазов
Слатко месо манга је права експлозија укуса на језику. Међутим, обично нема ничега за уклањање коштице са воћа без оштрог ножа. Процес је увек лакши када је манго веома зрео. Месо је тада много мекше и лакше се одваја од камена.