Кремовани спанаћ се не разликује само по саставу нормалног листа спанаћа. Нутритивне вредности се такође веома разликују.
Која је разлика између кремастог спанаћа и спанаћа?
Када неко говори о спанаћу, обично мисли на лишће спанаћа. Што се тиче сировине, оба су иста. Међутим, кремасти спанаћ је већ обрађен или исечен и додато му је мало павлаке.
Крем даје спанаћу мало другачији укус и истовремено му даје одређену кремастоћу.
Која је нутритивна вредност кремастог спанаћа?
На ово питање није лако одговорити јер сваки произвођач додаје различите количине креме у своје производе. Ово повећава или смањује калоријски садржај кремастог спанаћа.
Смрзнути крем спанаћ садржи у просеку следеће нутритивне вредности на 100 грама:
- Калорична вредност: 54 килокалорије/226 килоџула
- Угљени хидрати: 3,3 грама
- од чега шећер: 1,7 грама
- Протеини: 3,5 грама
- Масти: 2,6 грама
- од којих засићене масти: 0,7 грама
Штавише, витамини и минерали се налазе у кремастом спанаћу. Они се могу нумерисати на следећи начин:
| Хранљиви састојци | по 100 г |
|---|---|
| Витамини | 123,0 мг |
| Витамин А | 0,5мг |
| Витамин Б1 | <0,1 mg |
| Витамин Б12 | <0,1 mg |
| Витамин Б2 | 0,2мг |
| Витамин Б6 | 0,2мг |
| Витамин Ц | 24.0мг |
| Витамин Д | <0,1 mg |
| Витамин Е | 1,2мг |
| Минерали | |
| Калцијум | 123,0 мг |
| хлор | 390.0мг |
| Бакар | 0,1мг |
| брашно | <0,1 mg |
| Јод | <0,1 mg |
| гвожђе | 2,6мг |
| магнезијум | 50.0мг |
| манган | 0,6 мг |
| фосфор | 56,0 мг |
| Калијум | 427.0мг |
| Сумпор | 26.0мг |
| Цинк | 0,7мг |
Да ли је крем спанаћ здрав?
Наравно, често се каже да је свеже поврће много здравије од смрзнутог. Чињеница је, међутим, да се сво поврће (укључујући спанаћ) обично прерађује одмах након бербе, а затим се шокира. Сходно томе, већина замрзнутог поврћа још увек садржи све витамине и хранљиве материје сировине.
Спинат се често класификује као суперхрана јер има веома висок садржај гвожђа и витамина Ц. Такође је богат калијумом и калцијумом.
У различитим тестовима, међутим, трагови нитрата, нитрита и кадмијума пронађени су у дубоко смрзнутом кремастом спанаћу. Они нису непроблематични за људско тело. Нитрати се посебно могу претворити у нитрит у телу и ометати транспорт кисеоника у крви. Кадмијум је, с друге стране, тешки метал са токсичним својствима. Негативно: Налази се у скоро свим врстама смрзнутог спанаћа.
На срећу, сада постоје институти који редовно истражују широк спектар производа доступних на тржишту и проверавају их на штетне супстанце. Ако желите да будете потпуно сигурни, користите ове извештаје да унапред проверите који производ ћете изабрати.
Добра алтернатива је, међутим, да сами узгајате спанаћ, прерадите га и касније оплемените кремом. Тек тада постоји извесна сигурност у вези са његовим састојцима.