Додуше, патлиџани изгледају помало чудно због своје боје. Међутим, они су препуни здравих хранљивих материја.
Попут парадајза, патлиџани такође припадају породици велебиља, којима је потребна велика количина хранљивих материја и топлине. Али они такође преносе хранљиве материје. Да будем прецизнији нама људима, јер ако једете патлиџане, упијате многе важне хранљиве материје. Управо због тога се патлиџани често користе у кухињи, посебно у Арабији и јужној Европи, јер су многи вредни састојци поврћа тамо одавно познати. Дакле, ако желите да учините нешто добро за себе и своје тело, не треба да једете патлиџане само због њиховог доброг укуса, већ и због бројних здравих састојака. На пример, шта кажете на укусну лазање од патлиџана?
Патлиџани имају мало масти
Патлиџани су природно веома нискокалорични. На пример, 100 г има само 17 кцал и 0,2 г масти. Тек када је припремљен са пуно уља постаје тов. Иначе, патлиџан је пун здравих састојака. Садржи, на пример, калијум, калцијум, магнезијум и витамине ретинол, рибофлавин и ниацин. Поред тога, патлиџани не садрже холестерол. Као део здраве исхране са мало масти, патлиџани би требало да буду чешће на менију.
Све је у патлиџанима
| Хранљиве чињенице | На 100 грама |
|---|---|
| калорије | 17 кцал |
| Подебљано | 0,2г |
| Угљени хидрати | 2,5г |
| протеин | 1,2г |
| Минерали | |
| Калијум | 203 мг |
| Калцијум | 12 мг |
| магнезијум | 14мг |
| фосфор | 21 мг |
| Цинк | 0,2мг |
| гвожђе | 0,4мг |
| Витамини | |
| Витамин Ц | 5 мг |
| Витамин Б1 | 0,04мг |
| Витамин Б6 | 0,08мг |
| Витамин Е | 0,03 мг |