Ламбс салата је права витаминска и хранљива бомба и има заиста одличан укус. Али шта је тачно у њему? Рећи ћемо вам.
Јагњећа салата је једна од типичних зимских салата, али захваљујући пластеницима сада је можете купити скоро током целе године. У Немачкој популарна зелена салата успева у пластеницима зими на температури од два до три степена. У јужним регионима Немачке, на пример у Баварској, зелена салата се понегде узгаја и на отвореном. Ако зими има снега, јагњећа салата обично нема проблема, чак и када је мало испод нуле.
» Савет за читање: Узгајање јагњеће салате - савети од сетве до жетве
Састојци јагњеће салате
Јагњећа салата је дефинитивно једна од најздравијих врста зелене салате јер садржи велики број витамина и хранљивих материја. Садржај витамина Ц је три пута већи од садржаја салате. Међутим, јагњећа салата није само права витаминска и хранљива бомба, она такође не садржи масти и има само 14 кцал на 100 грама. То је чини важним делом здраве исхране која води рачуна о фигури.
Поред витамина Ц, јагњећа салата садржи и витамин Е, витамин Б1, витамин Б2 и витамин Б6. Минерали као што су гвожђе, магнезијум, калцијум, цинк и калијум такође заслужују посебну пажњу. Али секундарне биљне супстанце такође чине јагњећу салату тако здравом. Бета-каротен делује као природни чистач радикала и тако може да заштити наше тело од штетних утицаја околине.
Друге секундарне биљне супстанце су заузврат у стању да смање ризик од рака. Фолна киселина и различити елементи у траговима садржани у зеленој салати такође подржавају формирање ћелија у нашем телу. Јагњећа салата садржи и разна етерична уља. Они нису само заслужни за добар укус, уље валеријане такође може ојачати вене, на пример.
| Хранљиве чињенице | по 100 грама |
|---|---|
| калорије | 14 кцал |
| Подебљано | 0,4г |
| Угљени хидрати | 0,8г |
| Протеин | 1,8г |
| Влакна | 1,8г |
| Минерали | |
| Натријум (На) | 0,004 мг |
| Калијум (К) | 420мг |
| Калцијум (Ца) | 35мг |
| Магнезијум (Мг) | 34мг |
| фосфор (П) | 13 мг |
| Гвожђе (Фе) | 2 мг |
| Цинк (Зн) | 0,5мг |
| Витамини | |
| Витамин Ц | 35мг |
| Витамин Е | 0,6 мг |
| Витамин Б1 | 0,07 мг |
| Витамин Б2 | 0,08мг |
| Витамин Б6 | 0,25мг |
| Витамин А | 0,65мг |