Супа од шаргарепе је веома популарна посебно зими за загревање тела. Представљамо вам две идеје за укусне рецепте.
Шаргарепа је изузетно популарна код младих и старих. Ако су тада убране из ваше баште, онда су још укусније. Деца воле да извуку нешто из кревета да их поједу.
Ако имате велику жетву шаргарепе, често размишљате шта можете да кувате са њом. Класика је наравно шаргарепа. Али можете и сами да направите укусан сок за кратко време.
Супа од шаргарепе је такође веома популарна, посебно зими. Припрема не траје много времена и можете варирати према личном укусу. Овде смо за вас саставили две веома укусне идеје.
Супа од наранџе од шаргарепе
Састојци за 6 порција
- 750 грама шаргарепе
- 2 лука
- 1 чен белог лука
- 250 мл млаћенице
- 2 кашике уља каноле
- 500 мл сока од поморанџе
- 3 поморанџе
- 1 млади лук
- 850 мл повртног темељца
- 1 комад корена ђумбира
- ½ кашичице кари праха
- Сол
- бибер
- 3 кашичице шећера
- 50 г путера
- 1 кашичица црног сусама
Припрема
Корак 1:
Прво, чен белог лука и два лука се огуле и ситно исецкају. Шаргарепа се затим опере, ољушти и исече на коцкице. Загрејте уље у великом тигању и продинстајте шаргарепу заједно са белим и црним луком.
Корак 2:
Затим деглазирајте чорбом од поврћа и соком од поморанџе и оставите да се све крчка, поклопљено, пола сата. Огулити ђумбир, око 20 г, и ситно изрендати. Додајте ђумбир у поврће и све измиксајте ручним блендером. Затим сипајте супу кроз ситно сито.
Корак 3:
Поново загрејте на шпорету и додајте млаћеницу уз мешање. Сада је супа зачињена шећером, каријем, сољу и бибером по личном укусу.
Корак 4:
Огулите поморанџе, пажљиво уклањајући белу кору. Затим филујте поморанџе. У великом тигањуЗагрејте путер, па додајте шећер и уз мешање карамелизујте. Сада у то ставите филете наранџе и поспите црним сусамом.
Корак 5:
Очистите млади лук и исеците на танке колутиће, а затим додајте у супу. Филети наранџе такође завршавају у супи као посебан додатак.
супа од шаргарепе и кокоса
Састојци за 4 порције
- 750 г шаргарепе
- 1 комад ђумбира
- 2 лука
- 3 кашике уља
- 750 мл чорбе од поврћа
- 1 Манго
- 1 веза младог лука
- 1 чили паприка
- 1 конзерва кокосовог крема
- 1 лимун
- Сол
- ½ гомила власца
Припрема
Корак 1:
Прво огулите и исеците шаргарепу. Такође ољуштите ђумбир, лук и оба ситно исецкајте. Загрејте уље у шерпи и продинстајте шаргарепу заједно са луком и ђумбиром. Деглазирајте чорбом од поврћа, кратко прокувајте и кувајте око 10 минута са затвореним поклопцем.
Корак 2:
Огулите манго, уклоните коштицу и исеците на коцкице. Оперите млади лук и исеците на колутове. Љута паприка се исече по дужини, затим одстрани семенке и махуна сече на ситне колутиће.
Корак 3:
Половина шаргарепе се извади из шерпе, друга половина се пире заједно са бујоном од поврћа. Вратите преосталу шаргарепу и сипајте кокосов крем. Затим додајте манго исечен на коцкице, млади лук и чили паприку и поново загрејте супу.
Корак 4:
На крају, супа се зачини соком од лимете и мало соли. На врх се ставља и сецкани власац. Готово!!!
Бон аппетит!!!