Припремите и посадите артичоке (Цинара) исправно, а затим уживајте у домаћој посластици у јесен: Овде ћете сазнати како то можете да урадите.
Било кувано, пржено, печено или као умак - артичоке су права посластица. Имају благо киселкаст укус и могу се користити на различите начине у кухињи. Артичоке су такође лековите биљке. На пример, ублажавају надимање и снижавају ниво холестерола.
Али већина људи зна артичоке само из конзерве. Штета је заиста, јер се укусно поврће може узгајати и у сопственој башти. Постоји само неколико кључних тачака које треба имати на уму.
Како узгајати артичоке
❶ Преферирајте артичоке од фебруара
Предивна компанија артичока почеће да расте за вас у првој недељи фебруара. Потребно вам је клијаво семе из баштенског заната, саксије са дренажним рупама, висококвалитетни супстрат за узгој, прозирна фолија и, на крају, али не и најмање важно, топло место у кући.
Ако имате све заједно, поступите на следећи начин:
- Потопите семе у млаку воду најмање два сата.
- Затим темељно очистите посуде за семе.
- Распоредите медиј за узгој лабаво у саксије, али немојте притискати.
- У посуду за семе ставите највише четири семена и танко поспите супстратом.
- Покријте саксије прозирном фолијом.
- Померите лонце на топло место у затвореном простору (око 23°Ц).
- Одржавајте подлогу влажном у наредним недељама.
- Уклоните фолију једном дневно и проветрите је сат времена.
Ако сте све урадили како треба, видећете прве клице крајем фебруара. Затим такође одржавајте клице редовно влажним и оставите саксије тамо где су у затвореном простору до маја.
❷ Припремите кревет за артичоке
Док саднице расту, треба припремити кревет у башти. Артичоке воле топло и сунчано. Површине заштићене од ветра на јужној страни куће су посебно погодне за узгој. Земља треба да има неутралан до благо алкални пХ између 6,5 и 8 и, пре свега, да буде веома хранљивабити.
Ако држите животиње у затвореном простору или имате гомилу компоста, можете великодушно да унесете стајњак или компост у кревет у марту. Хранљиве материје тада имају довољно времена да се дистрибуирају пре него што посадите младе артичоке.
❸ Садња артичока на отвореном
У мају изаберите највеће и најјаче примерке од артичока које волите и држите растојање садње од око 60 центиметара. Земљиште се никада не сме потпуно осушити у наредним недељама и месецима, али не би требало ни да стоји у води. Зато редовно заливајте ујутру или увече. Пошто артичоке одлично подносе креч, без оклевања можете користити и воду из славине. Затим можете убрати прве артичоке које сте сами узгојили најкасније до септембра.