Можете сакупљати јерусалимску артичоку током целе године. Ово има предност што можете ограничити ширење биљке.
Гајење поврћа има две предности за вас. С једне стране, можете уживати у изгледу многих биљних биљака. С друге стране, добијате богату жетву. Наравно, ово важи и за јерусалимску артичоку.
Тигар артичока је једно од поврћа које је најлакше узгајати и одличан је начин да научите децу и баштоване почетнике првим корацима узгоја. У наставку ћемо објаснити шта треба да узмете у обзир приликом бербе кртола и како да их правилно складиштите.
Берба јерусалимске артичоке - то треба да знате
» Оптимално време жетве:
Берба јерусалимске артичоке почиње на јесен. За то време можете очекивати највеће кртоле. Поред тога, тигрове артичоке имају најбољи укус у овом тренутку.
Иако је јесен идеално време за жетву, биљка ниче током целе године и може да се бере у било које време. Међутим, кртоле одражавају временске прилике: ако је лето вруће и земља сува, кртоле се скупљају јер биљка из њих црпи воду. Због тога је најбоље да не берете кртоле на високим температурама и сувим временским условима.
» Тхе Харвест:
Ако је земља рахла, можете лако извући гомоље из земље за стабљику. Алтернативно, једноставно ископајте биљку и уклоните луковице са биљке.
Наравно, биљка неће поново израсти након жетве, тако да ћете је морати поново посадити на пролеће. Ако сте направили екран за приватност са биљком поврћа, можете убрати сваку другу гомољу. На овај начин остаје половина екрана приватности и поново ће никнути на пролеће.
Савет: Ако презимите вишегодишњу биљку поврћа, можете да скратите вишегодишњу биљку у јесен.
Ако желите свеже јерусалимске артичоке током целе године, увек би требало да одржавате земљу око биљке влажном. На овај начин, тиграста артичока упија довољно воде кроз корење и не мора да прибегава кртолама.
Складиштење јерусалимске артичоке
Често се каже да се јерусалимска артичока једнако добро чуваможе бити, као што су кромпир. Међутим, то није тачно. Док се кромпир лако може чувати на хладном и тамном месту током целе зиме, јерусалимска артичока трпи ако се поједе прекасно. Након бербе, кртоле губе влагу и смежурају се.
Да би кртоле одржале свеже неколико дана након бербе, ставите их у фрижидер или на хладно место ако је могуће. Не морате да чистите воће пре складиштења - земља штити гомољ од исушивања.
Ако желите да уживате у свежем зимском поврћу у касну зиму, можете користити старе кућне лекове:
» Складиште песка или земље:
Ставите песак у канту и ставите убрану гомољу са земљом и корењем у песак. Чворови би требало да буду око пет центиметара дубоки у песку. Кртоле ће се држати овако око три месеца.
Можете опционо ископати рупу око четрдесет центиметара дубоко напољу. Ставите убране кртоле и прекријте их земљом.
Савет: Складиштењем у рупу у земљи, користите трик који се користио до прошлог века.
» Замрзавање:
Замрзавање јерусалимске артичоке је наравно повезано са мање напора. Све што треба да урадите је да огулите кртоле и затим их замрзнете.