Дивљи лук (Аллиум урсинум) постаје све популарнији у баштенској кухињи. Укусан песто, укусан путер од дивљег белог лука или укусан кварк - дивљи бели лук се може припремити на много различитих начина и такође је здрав. Али само ако заиста уберете бели лук и прерадите га.
Дивљи лук расте самоникло у природи и има два дупла. С једне стране ђурђевак, а са друге јесењи шафран. Док вас ђурђевак оставља уплашеним, једење јесењег шафрана може бити смртоносно јер садржи отровни колхицин. Приликом сакупљања потребно је обратити велику пажњу. У видеу, стручњак за преживљавање Рени Росман објашњава карактеристике дивљег белог лука и по чему се разликује од других биљака. Ако пажљиво пратите ове савете, ништа не стоји на путу уживања.
Да ли сте знали?
Дивљи лук је здрав барем колико и његов рођак, бели лук. Са само једном великом разликом: дивљи бели лук нема мирис тела. Због тога је његова популарност значајно порасла последњих година.
Дивљи лук садржи многе важне хранљиве материје. На врху листе су витамин Ц, етерична уља, магнезијум и гвожђе. Посебно се истиче његово лековито дејство на проблеме са варењем, јер конзумација смањује надимање и ублажава грчеве. За дивљи бели лук се такође каже да стимулише апетит и снижава холестерол. Бели лук није само укусан, већ је и здрав - али само ако сте изабрали прави.