Обилног је укуса, али је и даље веома лаган и брз за припрему: говоримо о кишу од лиснатог теста од блитве.
Постоји велики избор јела која се могу припремити са укусном блитвом. Ту спадају, на пример, супа од блитве и песто од блитве. Киш од блитве и лиснатог теста је такође посебно укусан. Ова слана торта је одличног укуса, а опет није претешка. Посебно лиснато тесто овде има веома посебан шарм. Дакле, ако вам сада сузе на уста, свакако бисте требали сами да испробате следећи рецепт.
Састојци (за четири особе):
- 500 г блитве
- 2 кашике уља
- 50 г пињола
- 1 лук
- 200 мл креме
- 4 јаја
- 100 мл млека (1,5% садржаја масти)
- 100 г планинског сира
- мушкатни орашчић
- 1 паковање лиснатог теста (округло)
- 1 прстохват шећера
- Сол
- бибер
Припрема:
» Корак 1:
Блитву прво оперите, откините листове и исеците на ситне траке. Али не бацајте стабљике! И њих можете користити. Само их исеците на мале коцке.
» Корак 2:
Ољуштите и нарежите лук на коцкице. Пирјајте их заједно са стабљикама блитве исеченим на коцкице, прстохватом шећера и 2 кашике уља. Затим додајте тракице блитве и поново све заједно продинстајте. Сада зачините бибером, сољу и мушкатним орашчићем.
» Корак 3:
Тостирајте пињоле у тигању без масти и додајте у мешавину блитве. Затим умутите млеко, кајмак и јаја и умешајте око 60 г планинског сира. Све поново зачините бибером, сољу и мушкатним орашчићем.
» Корак 4:
Сада развуците округли лист лиснатог теста до жељене величине и ставите у тепсију. Нежно притисните тесто око ивица калупа и одрежите вишак теста. Затим смесу од блитве распоредите преко лиснатог теста. Одозго сипајте припремљено беланце. На крају поспите 40 г планинског сира.
Ставите куицхе у претходно загрејану рерну на 200 степени Целзијуса (горња и доња топлота) око 10 минута на дноиспећи у рерни. Затим наставите са печењем око 25 минута на доњој решетки. Оставите киш у рерни док не добије златно браон површину.