Прилук је укусно поврће које можете сами да узгајате. Откривамо како функционише и дајемо савете шта треба узети у обзир након жетве.
Ко их не познаје, ове издужене луковице. Празилук је популарно и здраво поврће. Нарочито се доњи, светлији делови празилука често могу наћи у чорби, тепсији или као прилог од поврћа. Празилук је доступан у сваком супермаркету, али има свежији укус када дође из ваше баште. Празилук можете сами да узгајате без много труда, ако одаберете праву сорту, можете га убрати чак и зими.Порекло празилука
Где се тачно налази оригинални дом празилука не може се са сигурношћу рећи. Ако је веровати претпоставкама, празилук долази са Медитерана и са Блиског истока. Биљка љиљана је дуго била распрострањена широм Европе. Ово се вероватно може објаснити чињеницом да празилук нема никакве захтеве и да се заправо може гајити без напора у било којој кућној башти. Шпанија, Холандија, Француска, Турска и Египат су такође међу главним областима за узгој празилука данас.
Састојци и здравствене предности празилука
У 100 грама свежег празилука се налазе следећи састојци:
- 3,2 грама угљених хидрата
- 2,3 грама влакана
- 2,2 грама протеина
- 0,3 грама масти
Прилук такође садржи есенцијална уља, вредне минерале и витамине Б1, Б2, Ц и Е. Здравствена вредност празилука заснива се не само на минералима фосфору, калцијуму и калијуму које садржи. Витамини које садржи јачају имуни систем и осигуравају нетакнут метаболизам. Алилсен уље може да се супротстави инфекцијама и подстиче зарастање. Осим тога, празилук подстиче апетит, побољшава варење и делује искашљавајуће код обољења горњих дисајних путева.
Гајење празилука - пронађите одговарајућу локацију
Култивација почиње одабиром праве локације. Треба знати да је празилук мање компатибилан са другим луковичастим биљкама и не жели да се гаји заједно са цвеклом. С друге стране, могуће су мешане културе са краставцима, шаргарепом или зеленом салатом. Изаберите сунчано и благо заклоњено место. Нарочито када се узгајају зимске сорте,заштита од мраза. Иначе, празилук нема велике захтеве за локацију и заправо успева у свакој башти.
Гајење празилука - изаберите супстрат
Биљка је избирљивија у избору тла. Као тешка хранилица, празилуку је потребно много хранљивих материја. Тло такође треба да буде растресито, свеже и дубоко.
➔ Напомена: Празилук има посебно високе потребе за азотом.
Прво обилно ископајте земљу. Уклоните не само коров, корење и камење, већ и веће грудве земље. Ако је тло опуштено, надограђује се компостом или стајњаком. Такође можете помешати супстрат са стајњаком од коприве или покошеном травом.
➔ Напомена: Описану припрему земљишта треба, ако је могуће, извршити најмање осам недеља пре саме садње.
Када можете узгајати празилук?
Овде постоји неколико могућности. Све зависи од тога када желите да уберете празилук.
Сорте празилука
Летњи празилук
Јесењи празилук
Зимски празилук
Време садње
Почетком до средине априла
Крајем маја до средине јуна
јула до августа
Популарне сорте празилука за летњи и зимски узгој
Приликом куповине треба да се уверите да врста празилука одговара жељеном времену жетве. На пример, сорте Бавариа или Царентан 3 су погодне за култивацију у лето и јесен. Ако желите да берете зими, требало би да изаберете сорте отпорне на мраз Блаугрунер Винтер Аласка, Плустон или Д`хивер де Саинт-Вицтор.
Преферите празилук - овако то функционише
Наравно да можете набавити семе празилука и потом их посејати директно у кревет. Међутим, много је боље дати предност празилуку. Претходно узгојене биљке су јаче, а такође штедите и муке одвајања младих биљака након сетве. Претходно узгајане биљке се узгајају појединачно у одвојеним саксијама за биљке, а затим се постављају директно у кревет.
Овако функционише препонирање - корак по корак
- Обезбедите посуде за семе
- Изаберите супстрат
- Поставите семе у садилице
- Покријте семе лагано земљом
- Бунар за семе воде
- Светло поставите садилицу
- Сачекајте клијање
Мале саксије величине неколико центиметара су довољне за узгој. На пример, посуде за јогурт или комерцијално доступне мале садилице направљене од органског материјала су веома погодне. Земљиште за узгој је погодно као супстрат. Али можеш и тиПомешајте конвенционално баштенско земљиште са песком или тресетом. Семе се утисне у земљу око једног инча дубоко и лагано прекривено супстратом. Ставите саксије на светло прозорско седиште на собној температури и редовно заливајте семе. Први изданци се појављују након отприлике две недеље.
➔ Савет: Празилук намењен за летњу култивацију мора се изнети у марту. Узгој за зимски празилук почиње око маја.
Сађење празилука - корак по корак
Постоје две уобичајене методе садње празилука. Баштован прави разлику између узгоја у рупама за садњу и узгоја у јарцима.
Узгој празилука у рупи за садњу
- Припреми кревет
- Олабавите подлогу
- Пробушите рупе у земљи
- Плаце Биљке
- Залијте биљке великодушно
Прво припремите кревет за култивацију. Да бисте то урадили, олабавите тло, а затим га изравнајте да бисте створили глатку површину. Сада узмите комад дрвета и утисните рупе око десет центиметара дубоко у земљу. Младе биљке се пресађују директно из саксија за семе. Супстрат се може оставити на биљци. Када ставите биљке у кревет, можете их обилно залити.
Узгој празилука у јарку
- Олабавите земљу
- Копање
- Плаце Биљке
- Заливање рова
- Редовно грабуљите у подлогу
Прво се тло добро разрахли. Затим грабљама ископајте ровове дубине десетак до двадесет центиметара. Можете оставити супстрат између редова биљака. Сада ставите биљке у ровове. Секције зеленог листа треба да остану јасно видљиве. Довољно заливање се врши након садње.
➔ Савет: Ако се супстрат редовно грабуља у бразде током фазе раста, стабљике остају светле боје.
Како треба чувати празилук?
Декларисани циљ вашег узгоја празилука биће да оставите кољеницу углавном белу. Међутим, само делови који су прекривени земљом остају бели, јер под земљом не може да се одвија фотосинтеза. Не заборавите да редовно гомилате празилук. Наставите да вучете земљу према редовима биљака тако да се формирају бране.
Како треба залити празилук?
Прилук се редовно и обилно залива. Подлога не сме да се осуши. Биљке такође не толеришу прелијевање воде. Да ли је горњи слој светлиосушене, треба поново залити. На сунчаној локацији, ово може бити потребно неколико пута дневно током врелих летњих дана.
Како се ђубри празилук?
Пошто празилуку треба много хранљивих материја, ђубрење не треба занемарити. Супстрат је већ приликом садње обогаћен компостом. Тако се празилук снабдева органским ђубривом. Отприлике месец дана након садње, празилуку је потребно још једно појачање хранљивих материја. За то користите течно ђубриво за поврће и обратите пажњу на висок садржај азота. Гнојите биљке празилука сваке четири недеље до жетве.
Прилук - чувајте се болести!
Свако мало празилук такође може бити нападнут од болести и штеточина. Ово можете спречити уз одговарајућу негу. Узгајање биљака такође има повољан ефекат и ствара јаке и бујне биљке које су мање подложне болестима.
Могу се појавити следеће штеточине и болести:
- мољац порилука
- Леек Леафминер
- Леекруст
Препознајте и борите се против мољца празилука
Смеђи мољци полажу јаја између априла и маја и између јула и септембра. Тунели за храњење предатора су јасно видљиви. Тамо се брзо насељавају бактерије. Њихово ширење може довести до смрти биљке за кратко време. Свој празилук можете заштитити од заразе мрежама за заштиту усева. Садња шаргарепе са празилуком такође може да одврати штеточине.
Препознавање и сузбијање луђака празилука
Порилук се појављује у месецима од априла и маја и од августа до октобра. Муве пробијају лишће и хране се соком који сишу. Настала штета је подношљива. Међутим, овипозиција се одвија и на листовима. Ларве стварају тунеле за храњење, који заузврат формирају улазну тачку за бактерије. Погађена подручја почињу да труну. Инфестација је често видљива само када се празилук очисти. Конвенционалне мреже за заштиту биља нису препрека за веома мале инсекте. Треба користити чвршће мреже. Флис такође пружа заштиту од малих мува.
Откривање и сузбијање рђе празилука
Рђа празилука се може препознати по црвенкасто-жутим пустулама које се појављују на спољним листовима. Болест се обично шири када су биљке изложене прекомерној влажности или су биле прекомерно ђубрене азотом. Савршено је довољно уклонити захваћене листове. Поврћеи даље може да се конзумира после.
➔ Савет: Ако уклоните делове празилука који су заражени болестима или штеточинама, не треба их бацати у компост. Не би требало гајити луковице на одговарајућим лејама најмање наредне три године.
Порилук - када се бере?
Прилук можете брати када празилук има око три центиметра у пречнику. Прво се тло олабави. То можете учинити лопатом или виљушком за копање. Ако је земља довољно опуштена, неће вам бити тешко да извучете празилук из земље.
➔ Савет: Ако прво отпустите земљу и поберете празилук око три сата касније, садржај нитрата у празилуку ће пасти.
Ако поврће није превише дубоко и не желите поново да садите гредицу, празилук се такође може одрезати близу земље. Уз мало среће, биљка ће поново никнути и можете убрати још малог празилука. Можете обавити зимску жетву у данима без мраза. Пустите празилук да се одмрзне пре него што га додирнете да не бисте оштетили празилук.
Складиштење и припрема празилука
Ако сте празилук убрали лети, можете се радовати нежном и посебно фином поврћу. Празилук убран зими је робуснији и дуже траје. Висококвалитетни празилук се одликује посебно дугачком, дебелом дршком и високим уделом белог у затвореној стабљици.
После бербе, поврће треба брзо да потрошите јер празилук може да се чува само ограничено време. Празилук ће се држати у фиоци за поврће у фрижидеру око пет дана.
➔ Савет: Не чувајте празилук у непосредној близини јабука, крушака, јагода или млечних производа. Они су осетљиви на арому и могу да поприме укус празилука.
Ако сте исекли празилук и не желите да га употребите одмах, празилук ће се чувати око два дана ако га умотате у влажне новине и ставите у одељак за поврће у фрижидеру.
Пре него што прерадите празилук, требало би да га добро оперете. Тврди листови изнад беле стабљике нису погодни за даљу обраду. Празилук је погодан за кување и кухање на пари. Често се и поврће бланшира. Домаћи празилук можете користити за вариво или од њега направити гратиниране или кишове. Могу се направити разна јела у комбинацији са кромпиром, тиквицама, коморачем или целером. Празилук је такође веома популаран за јела из вокакористи се у азијској кухињи.
➔ Савет: Ако празилук кувате на пари мало дуже, има слађи укус и лакше се вари.