Манголд је у порасту последњих година. Није ни чудо, јер не само да је одличног укуса, већ је и здраво.
Блитва се гаји на медитеранској обали од давнина. Из своје јужноевропске домовине, Манголд је освојио и планинске пределе Швајцарске, па чак и Холандије. У овој земљи се узгаја само мала количина блитве. Заиста штета, јер блитва има заиста добар укус. Његов укус помало подсећа на спанаћ, али је у целини мало киселкаст и зачињен. Стабљике блитве, с друге стране, карактерише благо слаткаста арома.
Блитва није само веома популарна као поврће, већ је у ранијим временима чак била и доказана природна лековита биљка. Његов ефекат се сматрао умирујућим. Блитва се такође користила против затвора. Данас се блитва често нуди као укусан прилог од поврћа. Супе и друга јела се такође оплемењују са њим.
Које хранљиве материје се налазе у блитви?
На основу количине од 100 г у блитви:
- 379 мг калијума
- 3,7 г угљених хидрата
- 1,8 г протеина
- 0,2 г масти
- 6,116мг Витамин А
- 0,1 мг витамина Б6
- 81 мг магнезијума
- 1,8 мг гвожђе
- 30 мг аскорбинске киселине
- 51 мг калцијума
укључено. Ово је отприлике 20 калорија.
Запазите ово када купујете блитву
Свежина се може видети на први поглед са Манголд-ом. Стабљике и листови морају увек изгледати сочно и свеже. Поред тога, листови треба да буду зелени и да немају жуте или смеђе мрље. Као што је познато, стабљике могу бити различите боје, али такође треба да стоје добро у соку и да не изгледају млохаво.