Ако волите освежавајући укус ђумбира, овај рецепт је за вас. Зато што ћемо вам показати како сами можете да направите сируп од ђумбира.
Зими помаже код прехладе и упале грла као чај, лети је здраво освежење охлађен, а такође је важан састојак у неким коктелима: ђумбир не само да многим азијским јелима даје зачињену ноту.
Међутим, не морате увек да прерађујете свеж ђумбир. Можете га користити и у облику сирупа у кухињи и, на пример, за кратко време дочарати укусну лимунаду. Потребно вам је само неколико састојака за сируп. Такође можете лако да направите сопствену мешавину. За све оне који никада сами нису правили сируп од ђумбира, ево једноставног основног рецепта.
Састојци:
За отприлике 1,5 л сирупа од ђумбира потребно вам је:
- 150 г ђумбира (ољуштеног)
- 500 мл воде
- 250 - 300 г смеђег шећера (могућ је и бели шећер)
- Сок од једног лимуна
- комад органског лимуна
- 5 г лимунске киселине
Припрема:
1Огуљени ђумбир исеците на велике коцкице и ставите их у шерпу. Затим додајте воду, доведите све до кључања и оставите да се смеса крчка са затвореним поклопцем око 5 до 10 минута.
2После ових 10 минута искључите шпорет, сипајте сок од лимуна и ставите парче лимуна у шерпу. Покријте и оставите ову мешавину да одстоји преко ноћи.
3Следећег дана треба да процедите мешавину ђумбира и лимуна у велику шерпу. Затим додајте шећер, лимунску киселину и толико воде да добијете 1,5 литара течности. Све прокувајте уз мешање.
4 Морате припремити боце за флаширање. Пажљиво их оперите, а затим исперите топлом водом. Мали савет: Посебно су прикладне флаше капацитета 0,5 до 0,75 л.
5Када је сируп прокључао, помоћу левка пажљиво га сипајте у још вруће флаше, а затим их пажљиво затворите. Ако се чува на хладном и тамном месту, сируп ће се чувати до 2 месеца.
Мали савет:
КоАко желите, можете експериментисати са овим основним рецептом. На пример, наранџе или листови нане су такође веома добри.