Домаћи хлеб са белим луком са квасцем има одличан укус, али захтева много времена. Хлеб са белим луком може да се пече и без квасца.
Да ли волите бели лук колико и ја? Заиста бих могао да једем гомоље сваки дан. Зашто не, уосталом, постоји и укусан хлеб од белог лука који можете и сами испећи. Међутим, печење са квасцем многе одвраћа јер замишљају да је веома компликовано и страхују да печење неће успети. Овоме се додаје и дуготрајно време дизања, које може покварити печење. Многи такође једноставно не могу толерисати квасац и добијају надутост и пробавне сметње након што га поједу.
Али ко каже да хлеб са белим луком мора да се пече са квасцем? Можете их лако заменити приликом печења. Пробајте сами.
Састојци за хлеб са белим луком:
- око 320 г пшеничног брашна (тип 1050)
- 200 мл немасног млека
- 2 кашике маслиновог уља
- 3 чена белог лука
- 1 пакет мешаног, смрзнутог биља
- 1 паковање прашка за пециво
- 1 прстохват соде бикарбоне
- 1 кашичица соли
- 1 прстохват мушкатног орашчића
- могуће 1 - 2 кашике минералне воде
Припрема:
» Корак 1:
У чинији помешајте брашно, млеко, уље, прашак за пециво, со, мушкатни орашчић и соду бикарбону и умесите састојке у глатко тесто помоћу кука за тесто на ручном миксеру или помоћу процесора за храну. Ако је тесто и даље веома лепљиво, једноставно додајте још мало брашна или кашику или две минералне воде.
» Корак 2:
Огулите чен белог лука и протисните их кроз пресе за бели лук. Затим у тесто додајте кашу и смрзнуто биље и све добро умесите.
» Корак 3:
Сада подмажите калуп за хлеб са мало уља и сипајте готово тесто. Раширите ово равномерно у тепсију.
» Корак 4:
Сада хлеб иде у рерну загрејану на 200 степени. Сада би требало да се пече 30 до 40 минута. Да кора не постане превише тврда, једноставно ставите шољу напуњену водом у посудуПећница. Алтернативно, можете с времена на време премазати хлеб са мало воде.
Мали савет:
Уместо хлеба, од теста можете да дочарате и одличне ролнице од белог лука. Једноставно вадите мале лоптице из теста навлаженом супеном кашиком и затим пеците око 10 минута.
Такође: Можете, наравно, заменити бели лук другим састојцима. Препоручујемо, на пример, печени лук, шунку нарезану на коцкице, семенке бундеве или сунцокрета.