Да би се вишње могле прерађивати у колаче и слично, коштице се често морају уклонити. Али који је најбољи начин да се то уради?
Било да се ради о пекмезу, колачу или десерту - вишње се могу користити за дочаравање свих врста деликатеса у кухињи за кратко време. Али пре него што се јарко црвено воће може прерадити, мора му се одстранити коштице. Нарочито када трешње заврше на колачима или торти, и даље би требало да изгледају атрактивно након коштица. Овим триковима можете за трен откинути трешње.
Флаша и штапићи за јело обезбеђују лако и брзо језгро
Ако трешња треба да остане што целија и да и даље изгледа укусно, флаша и штапићи за јело су идеални алати. Важно је да боца има уско грло и да није превелика. Процедура је прилично једноставна:
- ставите флашу на пешкир или комад кухињског папира на сто
- ставите сваку трешњу појединачно на врат флаше и пажљиво је држите са два прста
- Употребите штапић за јело да утиснете коштицу са врха трешње у флашу
Уз мало вежбе, овај метод је веома брз. У трешњи је остала само мала рупа. Сам плод остаје цео. Ако немате штапић за јело при руци, можете користити сламку, на пример.
Уклоните камен ножем
Ако се вишње не користе за питу или торту, већ се користе за џем, оштар нож је добра идеја. Процедура је релативно једноставна, али, нажалост, трешња се мора преполовити да би се то урадило. Важно је да нож буде што оштрији и мањи како се воће не би превише оштетило.
Прво се трешња преполови, а затим се коштица трешње може пажљиво уклонити ножем или прстом. Пробијање језгра је најлакше ножем, али је и најнеуреднији метод.
Савет: Оштар нож није само за чишћење трешања. Ова метода је погодна и за друго коштичаво воће као што су шљиве. Такође можете бити сигурни да у трешњама нема црваили друго воће.
Шигла за косу обезбеђује лако ослобађање коштице трешње
Овај трик стар је деценијама и већ су га са ентузијазмом користиле многе баке и деке у кухињи. Коштице трешње се лако могу извући из трешње укосницом. За ту сврху, од укоснице се прво мора направити мали алат. За ово се савијени крај укоснице убацује у чеп. Други крај сада служи као дршка којом се коштица трешње може извући. Плута олакшава држање укоснице.
Ова метода такође захтева мало вежбе, али је тада релативно брза. Да се трешње не би уништиле, најбоље их је претходно кратко замрзнути. Ово вам даје већу стабилност. Затим се могу обрадити као и обично.
Цхерри стоне уверава као практичан алат
Није битно да ли користите укосницу, штапиће за јело или нож: ако желите да издубите велике количине трешања и даље их прерадите, овде ћете брзо достићи своје границе, јер све три методе трају доста времена. За прераду већих количина исплати се купити коштица за трешње. Уз ово, уклањање језгара је релативно брзо, чисто и лако. Опет, свака трешња се мора ставити појединачно у коштицу. Сада је ово пажљиво притиснуто заједно. Метални шиљак гура коштицу из плода. Као и код методе штапића за јело и флаше, оставите трешњу целу. И овде се, међутим, свака трешња мора посебно ставити у коштицу.
Цоринг витх Тхермомик
Ако имате свој Тхермомик у вашој кухињи, можете га користити и за уклањање коштица трешања. Ова метода је прилично брза и у року од неколико секунди веће количине се могу лако изрезати. Недостатак је и овде што су плодови јако оштећени. Више нису прикладне као украс за торту. Међутим, ако желите да кувате воћни уметак или џем од њега, овај метод се веома препоручује и штеди време.
Како то функционише:
- ставите опране трешње у Тхермомик без петељки
- Поставите у смеру супротном од казаљке на сату и смањите трешње на ниво 4 на неколико минута
- Одвојите воћну пулпу и семенке помоћу сита