Не морате да купујете сируп. Много је бољег укуса када га сами направите, а такође је и здравији. Овде можете сазнати колико је лако да сами утолите жеђ.
Многи од 35+ генерације знају из свог детињства лимунаду од дрвећа и популарни шумећи пудер, којим можете тако дивно офарбати свој језик у зелено. Међутим, овај вештачки произведени укус љуштуре не приближује се ароми домаћег сирупа од дрва. Било да се меша са водом или као додатак укусном Берлинер Веиссе-у - једноставно је освежавајуће укусно.
А најбољи? Много је лакше направити него што многи мисле. Потребно вам је само неколико састојака и имате савршено утаживање жеђи са непогрешивим укусом за врло кратко време. Гарантовано враћа успомене из детињства.
Сируп од дрвета: основни рецепт и упутства
Можете сами скупљати дрва у шуми, узгајати их у сопственој башти или купити на недељним пијацама или у добро снабдевеним супермаркетима. Ако желите да берете лишће у шуми, треба тражити на сеновитим местима у мешовитим шумама или листопадним шумама. Биљка нарасте до максималне висине 30 цм и има издужене, шиљасте листове са белим цветним кишобранима. Дрва се може сакупљати од априла до средине јуна.
Састојци:
За око 700 мл сирупа од дрвене руде потребно вам је:
- 30г сушеног лишћа дрвећа
- 400мл воде
- 200-250г шећера
- органски лимун, нарезан
Припрема:
Пре него што почнете пуни енергије: љуска мора да увене пре него што развије своју арому. Свеже листове оперите и ставите на кухињски пешкир или папир за печење да се осуше око 2 дана. Тек када увену, одају типичну арому коју сви толико волимо.
1 Када се лишће осуши, можете почети. Воду са шећером кувајте око 10 минута док се шећер потпуно не раствори и течност не добије сирупасту конзистенцију.
2 Затим додајте листове дрва и кришке лимуна и оставите лонац покривен 2 до 3 дана. После овогаУклоните дрвећу и лимун и оставите да сируп поново прокључа.
3 Сада је сируп од дрвећа спреман и може се пунити у чисте боце које су испране топлом водом.
Сируп од дрвца ће се чувати око 6 месеци ако се чува добро затворен и на тамном месту. Наравно, сируп није тако светло зелен као што га познајемо из супермаркета. Он је прилично бистар до бледо зелене боје. Ако више волите јачу зелену боју да бисте направили нешто за око, можете додати неколико капи зелене боје за храну. Уз минералну воду или као пунч, сируп од дрвећа је укусно летње пиће, а можете га користити и у коктелима.