Цхиа семенке се могу прерађивати на много начина. Чиа пудинг, на пример, је посебно укусан и заситан. Ово је лако припремити.
Чак су и Маје познавале и цениле чиа семенке и у многим земљама Јужне Америке оне су и даље један од најпопуларнијих састојака за енергетске плочице, пудинге и мусли. Мала зрна су права моћ и витамински пакети и пуна су влакана, протеина и магнезијума. Својим бројним виталним састојцима доприносе уравнотеженој, здравој исхрани и стога су веома популарни међу вегетаријанцима и веганима.
Добра ствар: Цхиа семенке се могу прерађивати на много различитих начина. Од њега можете направити нпр. мусли, палачинке или чиа џем. Постоје и неки рецепти за чиа пудинг који се могу припремити и са крављим млеком и са веганским алтернативама. Чиа пудинг је такође идеалан десерт за свакога ко жели потпуно без животињских производа.
Рецепт за чиа пудинг
Основни рецепт за чиа пудинг је једноставан и није проблем чак ни за неискусне куваре. Добра ствар: пудинг се чува у фрижидеру до недељу дана и погодан је и као слатки доручак и као међуоброк. Са високим садржајем омега-3 масних киселина, калцијума и витамина, не само да обезбеђује телу одличну исхрану, већ вас и дуже одржава ситим.
Састојци:
За велику серију чиа пудинга требаће вам:
- 3 - 4 кашике чиа семена
- 200 мл млека или пиринчаног млека, овсеног млека или сојиног млека
- 1 кашика шећера, јаворов сируп или сируп од агаве
Припрема:
Ставите чиа семенке заједно са заслађивачем у чинију и промешајте. Затим сипајте млеко или веганску замену за млеко и оставите да мешавина набубри док не добије конзистенцију попут пудинга. Семе формира гел са течношћу и згусне се. Али пошто ово може потрајати доста времена, најбоље је оставити пудинг да се намаче преко ноћи. То је то. Пудинг је готов након што набубри.
Наш савет: Увек пробајте нешто ново!
Можете наравно користити и основни рецепти даље варирају. На пример, можете:
- додајте 3 кашике рендане чоколаде у семенке за чоколадни пудинг
- Додајте свеже воће као што су ананас, банане, поморанџе или брескве у смешу
- Савијте орахе или кокосове пахуљице
- прочистите пудинг са зачинима као што су ванилија, цимет, кардамом или зими са зачином за медењаке
Само експериментишите са различитим састојцима. Видећете да је чиа пудинг заиста одличног укуса у безброј варијанти.
Успут:
Комерцијални узгој чиа биљке је сада углавном у Јужној и Централној Америци. Под повољним условима, једногодишња биљка чиа може се садити и у европским географским ширинама, а самим тим и у кућној башти. Све што треба да знате о овоме можете пронаћи у нашем чланку Узгајање чије сами - Како узгајати чудесну биљку.