Ђумбир је веома зачињен и има лековита својства. У зависности од употребе, требало би да га претходно осушите. Показаћемо вам како.
Ђумбир је идеалан за пречишћавање азијских јела. Осим тога, кртола има и лековите активне састојке. На пример, чај од ђумбира можете користити као лек за прехладу, а ђумбир може помоћи и код реуме. Међутим, за ово не можете користити свеж гомољ (савет за читање: Узгајање ђумбира - овако се ради). Може само сушени ђумбир.
Али не морате да идете право у продавницу и купите је. Можете и сами лако да осушите ђумбир. Имате две опције: можете сушити ђумбир на ваздуху и можете га сушити у рерни. Када се осуши, можете га дуго чувати на сувом месту и даље га обрадити. Након млевења, ђумбир се може користити и као зачин, на пример. Наравно, сушени ђумбир је такође одличан домаћи поклон из баште.
Представљамо 2 начина сушења ђумбира
➤ Опција 1 - ваздушно суви ђумбир
Ако једноставно желите да пустите да се ђумбир осуши на ваздуху, прво морате исећи корен на танке кришке. Затим их морате ставити на кухињски папир, утапкати их њиме и затим сачекати док се кришке не осуше.
Обично је неугодно што се ђумбир тако брзо суши на ваздуху. Међутим, сада можете да искористите овај негативни аспект.
➤ Опција 2 - сушење ђумбира у рерни:
У рерни иде много брже и поузданије, наравно. У овом случају такође можете бити потпуно сигурни да се ђумбир неће покварити током процеса сушења. Ево како то радите:
Корак 1 - Претходно загрејте шпорет и исеците ђумбир
Загрејте рерну на 40 степени. Најбоље је изабрати подешавање рециркулације. У међувремену, можете танко да исечете лук.
Корак 2 - утапкајте ђумбир и ставите на папир за печење:
Потом морате утапкати кришке ђумбира кухињском крпом. Затим ставите на плех обложен папиром за печење.
Корак 3- Ставите ђумбир у рерну:
Не можемо да вам дамо тачно време колико дуго ђумбир мора да се суши у рерни, јер увек зависи од тога колико дебеле кришке исечете и колико је свеж корен. Зато сваких 15 минута треба да проверавате да ли је течност потпуно изашла из ђумбира. Међутим, ово може потрајати доста времена. Зато вам треба мало стрпљења.
Ако више не излази течност када притиснете кришке, можете искључити рерну и извадити ђумбир.
Савет:
Такође можете додати парадајз, паприку, печурке, грашак и друго поврће на овај начин конзервирања .