Шаргарепа је здрава и може се припремити на много начина. Али печење шаргарепе? Ово можда звучи необично, али је изузетно укусно.
Док се прави месојелци радују сочном одреску у сезони роштиљања, вегетаријанци имају само рибу или поврће. Највероватније ће вам на памет пасти патлиџани, паприка или тиквице. Међутим, иста ствар у неком тренутку увек постане досадна и благ. Није тако тешко додати мало разноликости на роштиљ - чак ни за вегетаријанце.
Шаргарепа није типично поврће на жару, али кртоле су веома укусна и, пре свега, ароматична алтернатива многим другим врстама поврћа. Међутим, постоји неколико ствари које треба имати на уму када га припремате. Тек тада можете доживети неограничено искуство укуса.
Припремите шаргарепу за печење
Углавном се нешто земље и даље лепи за шаргарепу, па је прво треба очистити под текућом водом. Овде најбоље функционише посебна четка за поврће. Узгред, шаргарепе у вези су идеалне за печење на роштиљу. У сваком случају, требало би да претходно уклоните зелено, иначе би изгорело на роштиљу.
По жељи можете уклонити кожу и гулићем за поврће. Али онда можете себи уштедети посао чишћења на почетку.
Узгред, није битно који роштиљ користите за припрему шаргарепе. Ипак, дефинитивно ћете добити најбољу и најзачињенију арому на класичном роштиљу на ћумур захваљујући мирису дима. Било би важно да шаргарепа буде приближно исте дебљине како би време припреме било отприлике исто за све. Не би требало да буду превише танке, иначе ће врло брзо постати кашасте.
Обично не морате да сечете шаргарепу, можете је ставити целе на роштиљ.
Савети за кување на роштиљу
» Савет 1: Како ћете припремити и зачинити шаргарепу на роштиљу је чисто ствар укуса. Природни укус поврћа је благо сладак и благ. Зато га слободно зачините више. Међутим, ароме треба само да подвуку типичан укус шаргарепе, а не да их прикрију. Припрема шаргарепе је слична оној за гриловане кобасице, најбоље је користити хватаљке за роштиљзграби и окрени.
» Савет 2: Ако печете шаргарепу, требало би да се уверите да има довољно течности, иначе ће врло брзо изгорети. Најбоље их је маринирати унапред. Маслиново уље, со, бибер и бели лук пружају добру основу. Отопљени путер, балзамико сирће, мало јаворовог сирупа или меда, со, рендана кора поморанџе или лимуна и свеж першун чине шаргарепу на жару правим искуством укуса.
» Савет 3: Такође можете да ставите шаргарепу у алуминијумску тацну да спречите да течност капље на угаљ приликом печења.
» Савет 4: Шаргарепу можете на кратко бланширати пре маринирања и печења на роштиљу, што такође скраћује време припреме.