Основни рецепт за путер од биља: брзо & једноставно за припрему

Одресци и кобасице су обавезни на свакој роштиљској забави. Исто важи и за путер са зачинским биљем. Можете га сами припремити за кратко време.

Поред кобасица и меса, роштиљ забава укључује и неке важне састојке и прилоге. Пре свега, наравно, биљни путер, који не само да оплемењује одреске, већ и, на пример, кукуруз у клипу. Готови путер од биља можете купити у продавници, али ако га сами правите од свежих састојака, можете оплеменити биљни путер по сопственом укусу. Купљеним се често додају разне ароме без којих можете безбедно.

Производња путера од биља уопште није тешка, а чак и мање искусни кувари то могу да ураде за врло кратко време. Можете сами да одлучите шта ћете ставити у њега. Није битно да ли користите свеже или смрзнуто биље. Међутим, да бисте прво знали шта у основи припада путеру са зачинским биљем, представљамо једноставан основни рецепт за путер са зачинским биљем.

Састојци (4 сервирања):

250 г путера
80 г свежег или смрзнутог зачинског биља
1 чен белог лука
Сол
бела бибер

Припрема путера од биља:

➥ Корак 1:

Пре свега, требало би да ставите парче путера у чинију и умутите га док не постане пахуљасто. Ово најбоље функционише са меким путером. Зато извадите путер из фрижидера сат времена пре припреме како би достигао собну температуру.

➥ Корак 2:

Сада добро оперите свеже зачинско биље (нпр. першун, власац, тимијан, рузмарин, оригано, босиљак итд.) и осушите их. Затим их ситно исецкајте ножем. Зачинско биље постаје још финије ако га исечете у машини за обраду хране. Са смрзнутим зачинским биљем, наравно, можете себи уштедјети овај посао.

➥ Корак 3:

Сада згњечите огуљени чен белог лука помоћу пресе за бели лук и додајте га у пенасти путер са прстохватом соли и мало бибера.
Али морате бити мало пажљиви са количином бели лук, јер га превише користите,цео путер углавном има такав укус. Онда више немате путер од биља, већ путер од белог лука.

Савет:

Ако вам је непријатно због лошег задаха након једења белог лука, требало би да користите дивљи бели лук уместо белог лука. Ово има укус белог лука, али нећете добити лош задах од њега.

➥ Корак 4:

Када све добро промешате, можете обликовати путер у ролну или правоугаоник, а затим га ставити у фрижидер да се стегне.

Савет:

Ако желите одмах да порционишете путер са зачинским биљем, можете га ставити и у кесу и ставити пуно малих порција на алуминијумску фолију. Затим их ставите у фрижидер да се стегну.

Алтернативно, можете раширити путер са зачинским биљем у силиконски калуп за коцкице леда и дочарати лепе мале порције путера од биља. Једноставно га раширите у калуп, а затим га ставите у замрзивач. Комадићи путера од биља се онда лако могу извадити из калупа.