Брескве увек имају најбољи укус када су свеже убране. Али такође можете сачувати укус за зиму. На пример конзервирањем брескви.
Брескве су једна од најпопуларнијих врста воћа. Зато што су с једне стране веома доброг укуса, а са друге стране могу се садити иу кућној башти. Нажалост, међутим, не трају дуго након што их уберете. Нарочито ако имају модрице, брзо постају браон и почињу да труну. Зато је добро знати како сачувати воће. Једна од могућности би била, на пример, конзервирање. За ово, брескве морају бити беспрекорне, односно без модрица. Затим се брескве могу киселити и чувати дуже време.
Наравно, од воћа можете дочарати и друге делиције. На пример сорбет од брескве или смоотхие од брескве. Међутим, тада их морате одмах конзумирати. Међутим, укусно воће можете сачувати дуже.
Како правилно киселити брескве
Састојци:
- 8 свежих брескви
- 2 до 3 литра воде
- 400 г шећера
- 2 пакета ванилин шећера
- мало соли
- каранфилић
- Масон тегле са поклопцима
Припрема:
1Прво, морате пажљиво опрати и огулити воће. Затим преполовите и уклоните камење.
» Савет: Можете лако уклонити кору тако што ћете је пресећи попречно, а затим прелити врелу воду преко брескви. Затим шокирате брескве и лако можете уклонити кору.
2Да бисте могли да сачувате брескве, потребан вам је бујон. Да бисте то урадили, доведите воду до кључања, а затим додајте со, шећер и ванилин шећер. Затим скините лонац са шпорета и сачекајте док се шећер потпуно не раствори у води.
3 Равномерно распоредите половине брескве међу тегле и додајте каранфилић у сваку. Затим сипајте врелу течност тако да воће буде потпуно прекривено њом. Обриши тоСада обришите ивице тегли чистом крпом и одмах их добро затворите.
4Сада када сте маринирали брескве у темељцу, још увек морате да их прокувате. Ово се може урадити у лонцу или у рерни. Једноставно ставите напуњене чаше у лонац и додајте воду. Вода треба да буде довољно висока да се изједначи са течношћу у теглама. Затим морате да кувате брескве на температури од 75 степени око 30 минута.
Бескве такође можете кувати у рерни. Да бисте то урадили, напуните плех за печење висине око 2 цм водом, а затим ставите чаше на њега. Пазите да се не додирују. Затим гурните плех у доњу полицу рерне на температури од 175 °. Затим пазите на наочаре. Чим се у њему дигну мехурићи ваздуха, морате искључити рерну. Чаше затим остају у затвореној рерни још 30 минута.
5Извадите тегле из рерне и окрените их наопачке. Нека тако стоје најмање два сата. Када се воће охлади, све што треба да урадите је да га чувате на хладном и тамном месту. Затим се могу чувати и уживати неколико месеци.