Ако се берба цвекле покаже веома продуктивном, добро је знати како је сачувати. Представљамо вам 3 опције.
Нема много љубитеља цвекле, али они који воле да је користе за дочаравање помфрита, чипса или укусног хлеба од цвекле. И такође: цвекла није само укусна, већ и нискокалорична. Тако да се може чешће појавити на столу.
Али шта ако сте купили кртоле, али немате времена да их кувате? Онда то уопште није проблем, јер не морате одмах да прерађујете и једете укусно поврће. Такође је могуће сачувати црвене кртоле. И имате неколико опција за ово.
Како сачувати цвеклу
» Опција 1 - складиште у подруму:
Цвекла може да стоји у фрижидеру око 14 до 28 дана. У подруму можете чувати и свеже убрану цвеклу. Једноставно обложите дрвену кутију пластичном фолијом и напуните је до пола влажним песком. Затим додајте поврће и напуните кутију песком до врха. На овај начин, цвекла може да издржи до пет месеци на температурама од око шест степени Целзијуса.
» Опција 2 - замрзавање:
Укусно поврће можете сачувати и замрзавањем. Све што треба да урадите је да гомоље скувате на пари док не омекшају, исечете их на мале комаде и затим их ставите у посуде погодне за замрзавање. Такође можете користити гомоље да скувате супу од цвекле и затим је замрзнете.
» Опција 3 - уметните:
Цвеклу можете и киселити и тако је сачувати. Прави класик, на пример, је кисељење у сирћету. Да бисте то урадили, скувајте цвеклу, исеците на кришке и ставите у тегле заједно са нарезаним луком. Затим скувајте чорбу од 0,5 литара сирћета, 1 литра воде, 2 кашике соли и 4 кашике шећера и сипајте у чаше. Затим их одмах затворите и ставите у подрум.