Ако волите супу од цвекле, не морате увек да кувате боршч. Чорбу од цвекле можете припремити и другачије. Имамо 3 идеје за рецепт.
Свако ко је јео цвеклу само као поврће кувано на пари, заиста је нешто пропустио. На крају крајева, укусни гомољи се могу припремити на различите начине. На пример, можете да дочарате укусни помфрит од цвекле и чипс од цвекле из гомоља. Наравно, можете и киселити гомољ или га користити за печење хлеба од цвекле. Али цвекла такође има одличан укус када се користи у супи. Одлична ствар је што тамо можете ставити шта год желите. Ове три идеје за рецепт, на пример, имају посебно укусан укус.
❖ Рецепт 1 - Лака супа од цвекле
Састојци:
- 3 штапићи празилука
- 1 лук
- 6 цвекле (готово кувано)
- 8 кромпира (средњи, на коцкице)
- 1,5 литара темељца од поврћа
- 100 грама цреме фраицхе
- сол и бибер по укусу
- мало уља
Припрема:
Празил и црни лук очистити, исећи на ситне комаде и продинстати на загрејаном уљу. Затим све прелијте бујоном, додајте цвеклу и кромпир исечен на коцкице и све кувајте око пола сата. На крају додајте крем фраш и зачините супу сољу и бибером.
❖ Рецепт 2 - Супа од цвекле са кокосовим млеком
Састојци:
- 2 цвекле (ољуштене и исечене на комаде)
- 1/4 литра чорбе од поврћа
- 1/2 конзерве кокосовог млека
- сол и бибер по укусу
- Цреме фраицхе по укусу
- 1 веза копра (исецкан)
Припрема:
Прво скувајте ситно исецкану цвеклу у бујону док не омекша. Затим измрвите поврће и сипајте кокосово млеко. Затим зачините супу по укусу сољу, бибером, мирођијем и крем-фрашом.
❖ Рецепт 3 - Чорба од цвекле са пасуљем
Састојци:
- 2 цвекла средње величине
- 4 шоље воде
- 2 конзерве мешаног пасуља
- 1/2 конзерве кокосовог млека
- Со и чили у праху по укусу
Припрема:
Огулите цвеклу,Исеците на веома мале коцке и ставите у шерпу. Затим поврће проври заједно са водом и наставите да кувате десетак минута. Затим додајте пасуљ заједно са течношћу из конзерви и кокосовим млеком и пустите да све поново проври. Затим зачините сољу и чилијем у праху.