Волите ли паприке? Тада ће вам се свидети наши рецепти за укусну супу од паприке. Ово се брзо и лако припрема.
Било да се кува на пари, печена, печена на роштиљу или сирова - паприка је укусна и такође садржи много здравих хранљивих материја.
Али оно што врло мало људи зна је да махуне такође могу да се користе за прављење укусне супе. Обично је воћног и зачињеног укуса и таман је за све који воле да га једноставно кувају. На крају крајева, кување супе од паприке је дечја игра. Ова три укусна рецепта то доказују.
Рецепт 1 - Брза супа од паприке:
Састојци:
- 500 г мешаних паприка
- 1 велики лук
- 2 ситно сецкана чена белог лука
- 500 мл цреме фраицхе
- 500 мл повртног темељца
- маслиново уље
- Сол и бибер
- мало балзамичног сирћета
Припрема:
Прво огулите и нарежите паприку и лук. Затим све заједно ставите у шерпу и пржите на маслиновом уљу око пет минута. Већ сада морате мало посолити поврће. Затим морате целу ствар деглазирати бујоном од поврћа. Сада додајте бели лук. Сада супа мора да се крчка око 20 до 30 минута са затвореним поклопцем.
Чим је све скувано док не омекша, умешајте крем фраш и израдите супу у пире помоћу ручног блендера. Сада све што треба да урадите је да их поново загрејете и зачините сољу, бибером и балзамичним сирћетом.
Рецепт 2 - супа од жутог бибера:
Састојци:
- 500 г жуте паприке
- 450 мл повртног темељца
- 1 кашика маслиновог уља
- 50 мл креме
- 1/2 кашике кари праха
- 1 лук
- Сол и бибер
- соме цреме фраицхе
Припрема:
Прво ољуштите лук и исеците на мале тракице. Затим оперите паприке и исеците на коцкице. Затим загрејте уље и кратко продинстајте лук и паприку исецкану на коцкице. Затим све поспите кари прахом и сипајте кремом и чорбом од поврћа. Супа затим треба да се кува око 20 минута.
Када истекне 20 минута, супу морате претворити у пире и процедити је кроз сито. ДоНа крају зачините сољу, бибером и по жељи са мало крем франшизе. Готово!
Рецепт бр. 3 - Супа од паприке са шкампима:
Састојци:
за маринаду:
- 4 скампи готови за печење
- 50 мл маслиновог уља
- 1 чен згњеченог белог лука
- сецкано биље по вашем избору
за супу:
- 50 г путера
- 350 г жуте/црвене паприке (сецкане)
- 25 г младог лука (нарезаног на мале колутове)
- 750 мл пилеће чорбе
- 1 чен млевеног белог лука
- 1/4 ситно сецканог чилија
- 1 прстохват шећера
- 250 мл креме
- Сол и бибер
Припрема:
Прво пажљиво помешајте састојке за маринаду како бисте у њој маринирали шкампе најмање сат времена. У међувремену за супу загрејте путер и додајте преостале састојке осим креме. Затим оставите да се све крчка док комадићи бибера не омекшају. Затим додајте крему и динстајте још десетак минута. Затим можете супу претворити у пире и зачинити сољу, бибером и шећером по укусу.
Када је супа готова, ставите мариниране шкампе у тигањ и брзо их пропржите у маринадном уљу. Затим ставите дрвене ражњеве, поређајте супу и ставите ражњиће на врх.