Већина Немаца воли месо на жару. Ако желите да пробате нешто ново, пробајте брескве на жару.
Када је у питању роштиљ, већина људи аутоматски помисли на кобасице и одреске, а можда чак и поврће на роштиљу. Међутим, уз роштиљ се може припремити још много тога. На пример, укусни десерти. Уосталом, није само поврће са роштиља посластица – на овај начин се могу припремити и многе врсте воћа.
Шта кажете на брескву на жару, на пример? Можете га направити потпуно слатким или заиста сланим. Наравно, можете и само ставити половине брескве на роштиљ без икаквих других састојака. Међутим, они имају још бољи укус када су рафинирани. Само испробајте наше рецепте и уверите се сами.
Прво једна ствар: Важно је да за печење увек користите брескве које су зреле, али не превише меке. Ако користите брескве из конзерве, обавезно их прво добро оцедите.
❖ Рецепт 1 - класична верзија:
Састојци:
- 4 брескве
- неутрално уље
- Маслац
Припрема:
Корак 1:
Брескве се наравно увек могу припремити на роштиљу без икаквих украса. Једноставно ставите алуминијумску фолију или алуминијумску посуду за роштиљ на решетку, а затим је добро науљите. Најбоље са неутралним уљем као што је кукурузно уље. Осим тога, можете да отопите мало путера на њему, јер то још више оплемењује укус.
Корак 2:
Свеже брескве огулити, преполовити и очистити од коштица. Затим их ставите на решетку. Брескве можете пећи на роштиљу непокривене или можете затворити алуминијумску фолију у пакет и оставити да се брескве кувају на роштиљу 15 минута. То је прилично то.
Корак 3:
Ако желите, можете оплеменити брескве са мало сока од поморанџе или лимуна и меда. Уз то иде и мало ликера од наранџе или рума.
❖ Рецепт 2 - слатка верзија:
Састојци:
- 4 брескве
- 2 кашике лимуновог сока
- 2 тбспдушо
- 1 кашика отопљеног путера
- 2 кашике рума
- 2 кашике бадема
- 8 коктел трешања
Припрема:
Корак 1:
Прво, накратко умочите свеже брескве у врућу воду да бисте их лакше огулили. Након гуљења, преполовите их и уклоните семенке.
» Препоручено читање: Умножите брескве сопственим коштицама.
Корак 2:
Прелијте унутрашњост половина брескве са мало лимуновог сока и оставите да одстоје око 15 минута. У међувремену, помешајте растопљени путер и мед у малој чинији.
Корак 3:
Сада положите алуминијумску фолију на роштиљ и распоредите брескве на њу. Оставите брескве на роштиљу док не порумене. Затим их окрените на другу страну. Између премажите воће мешавином меда и путера.
4. корак:
Када су брескве готове на роштиљу, поређајте половине, пререзаном страном надоле, на тањир. Затим се у свако удубљење ставља коктел трешња. Затим премажите мало рума и комадића бадема преко тога. Ово се такође одлично слаже са сладоледом од ваниле и шлагом.
❖ Рецепт 3 - укусна верзија:
Састојци:
- 6 гранчица тимијана
- 1 чен белог лука
- 120 г меког козјег сира
- 1 шоља (250 г) павлаке
- 1 кашичица лимуновог сока
- 3 кашичице маслиновог уља
- Сол
- бибер
- свеже брескве или 1 конзерва (850 мл) половице брескве
- 1 - 2 кашичице бобица ружичастог бибера
Припрема:
Корак 1:
Прво оперите тимијан и скините листове са стабљика. Затим ситно исецкајте листове. Очистите чен белог лука и такође их исецкајте. Козји сир је најбоље исећи на мале коцкице.
Корак 2:
Помешајте павлаку са лимуновим соком, маслиновим уљем, тимијаном, белим луком и козјим сиром да добијете глатку крему и зачините сољу и бибером. Огулите брескве и исеците их на пола.
Савет: Конзервиране брескве треба добро оцедити.
Корак 3:
Куците половине на исеченој страни, око 3 минута. Затим сипајте крему од козјег сира у кесу и ставите по једну кашичицу у удубљење сваке половине брескве.
4. корак:
Ставите половине бресквеу тепсију отпорну на рерну и гратинирајте у рерни четири минута.
Корак 5:
Готове брескве распоредите на тањир. Затим можете да их украсите гранчицама мајчине душице и ружичастим бибером у зрну, у зависности од вашег укуса, и покапајте са мало уља.