Грете од кромпира су изузетно популарне као главно јело и као прилог уз јела од меса. Са нашим једноставним рецептом за гратинирање кромпира, можете брзо и лако да дочарате укусно јело на столу.
Кромпир се може припремити на много начина. На пример, можете сами да направите чипс за пријатно вече испред телевизора. Такође се могу обрадити на различите начине као прилог за јело. Поред куваног кромпира, прженог кромпира, кнедле од кромпира и помфрита, популарни су и гратинирани прилози уз месо.
На интернету постоје бројни рецепти за гратинирање кромпира. Свако то ради другачије и куне се у најбољи рецепт икада. Али ако немате пуно времена и састојака при руци, требало би да користите класични гратин за кромпир, који се назива и гратин даупхиноис. Осим кромпира, потребни су вам само кајмак, сир и разни зачини.
Најважнија ствар при припремању гратинирања кромпира је златножута кора, која треба да буде дебела око два милиметра. Прави однос између кромпира и павлаке је изузетно важан, јер гратин не сме бити ни сув ни превише течан.
Такође можете модификовати гратинирање кромпира додавањем млевеног меса, шунке, сланине или поврћа. На вама је.
Састојци за класично гратинирање кромпира (4 сервирања)
- 800 грама кромпира (воштаног)
- 200 милилитара креме
- 100 милилитара млека
- бибер
- Сол
- мушкатни орашчић
- Маслац
- 200 грама ренданог сира
- посс. Бели лук
- Тепси
Припрема класичног гратинирања кромпира
» Корак 1:
Прво треба да огулите кромпир и исечете га на танке кришке. Резач поврћа је најбољи за ово. С једне стране добијате једнаке резове, а са друге штедите време.
» Корак 2:
Намажите тепсију са мало путера да бисте спречили да се кромпир касније залепи.
» Корак 3:
Сада наслажите фине кришке кромпира у калуп попут црепова.
» Корак 4:
Онда зачинитеКромпир са бибером, сољу и мушкатним орашчићем, иначе ће гратин касније постати превише благ. Преко гратена можете намазати и мало белог лука. Ако желите да мало промените гратинирање, сада можете додати сланину или шунку. Такође можете додати броколи, печурке, карфиол или парадајз за префињеност.
» Корак 5:
Затим помешајте крему и млеко. Такође је могуће прескочити млеко и користити чисту крему. Ова течност се једноставно прелије преко преосталих састојака.
» Корак 6:
Све равномерно поспите ренданим сиром. Чисто је ствар укуса да ли ћете изабрати благи сир као што је гауда или зачињен сир као што је ементал. Наравно, уз зачињени сир, јело добија интензивнији укус.
» Корак 7:
Загрејте рерну на 200 степени за горњу и доњу топлоту и на 180 степени за циркулацију ваздуха. Гратин је сада у рерни око 35 до 40 минута. Готов је када се на њему створи златно браон кора.
Готово! Добар тек!!!