Не морате бити професионалац да бисте сами направили кнедле од кромпира. Уз мало вежбе и прави рецепт, то можете лако да урадите.
Кнедле из Баварске су добро познате. Често се служе уз свињско печење, телећу коленицу и патку. Кнедле од кромпира, познате и као кнедле, познате су широм Европе и долазе у много различитих варијанти.
У супермаркету можете купити готове кнедле од кромпира које само треба да баците у лонац. Наравно, то је најлакше. Али ако желите да се окушате у домаћим кнедлама, не плашите се. Сами направити кнедле заиста није тешко. Потребно је само мало вежбе.
Кнедле најбоље имају јела од живине са патком или гуском, јела од дивљачи или печење. Наравно, ово укључује укусан сос тако да кнедле немају укус сувише. Имамо веома једноставан основни рецепт за вас у наставку који заправо увек ради.
Састојци за кнедле од кромпира
- 1 килограм кромпира (брашнасти)
- велики пот
- Сол
- Вода
- 1 јаје
- Ризач кромпира
- бибер
- мушкатни орашчић
- 2 кашике гриза
- кромпирово брашно
- 2 кашике брашна
- маргарин
- ладле
Припремите кнедле од кромпира
Кнедле од кромпира можете направити и од сировог и од куваног кромпира. Наш рецепт користи кромпир који је већ куван. Дакле, кувајте кромпир дан раније.
» Корак 1:
Огулите један килограм кромпира и ставите их у посуду са хладном водом. Ово ће спречити сунчање.
» Корак 2:
Исеците кромпир и ставите га у шерпу. Напуните ово са довољно воде да покрије сав кромпир. Сада посолите воду и доведите је до кључања.
» Корак 3:
Кромпир се овако кува око 20 минута. Користите виљушку да проверите да ли су довољно мекане. Сада кромпир треба само да се охлади, па може да се настави сутрадан. Оставите кромпир у фрижидеру преко ноћи.
» корак4:
Сада је време да Пресервес. Кромпир се сада постепено провлачи кроз машину за кромпир. Алтернативно, можете користити гњечилицу за кромпир.
» Корак 5:
Помешајте мало бибера, соли, мушкатног орашчића и јаја у мешавину кромпира. Затим додајте по 2 кашике брашна и гриза. Добро умесити масу. Ако је потребно, можете додати кромпирово брашно како бисте направили флексибилну масу.
» Корак 6:
Прокувајте доста воде у великом лонцу. Тек онда додајте мало соли. Такође додајте мало маргарина.
» Савет: Да бисте проверили да ли мешавина кромпира има праву конзистенцију, формирајте рукама малу лопту и ставите је у кључалу воду. Ако се распадне додати још мало кромпировог брашна у масу.
» Корак 7:
Када добијете праву конзистенцију мешавине кромпира, можете формирати још кнедле. Најбољи су када су величине шаке. Када кнедле буду у води, смањите топлоту.
» Корак 8:
Ако кнедле плутају на површини воде, потребно им је само пет минута да се кувају. Затим можете пажљиво користити кутлачу да их извадите из воде.