За нека јела са парадајзом има смисла претходно уклонити семенке. Показаћу вам 2 начина да извадите коштице из парадајза.
Још као дете сам волео да гризем дебељушкасти парадајз и испијам сок. Његов укус је за мене био најбоља ствар у целом парадајзу. То се до данас није променило. Али сада, када правим јела са парадајзом, повремено уклањам семенке и сок - не обавезно у или , већ када правим пљескавице, на пример.
У сосовима и супама од парадајза или у салати од парадајза, обично вам не смета да користите цео парадајз. За нека јела, међутим, има смисла направити језгру парадајза. Ту ми падају на памет пуњени парадајз. Јер само издубљени парадајз се може пунити. Такође има смисла очистити парадајз од семена за хамбургере и брускете, иначе брзо могу да постану кашасти.
У наставку желим да вас упознам са два начина стављања коштица парадајза.
Парадајз нарезан на четвртине је лакши за језгро
Ако желите да припремите јело за које морате да исечете парадајз на мале комадиће, добра је идеја да парадајз изрежите на четвртине пре него што их извадите из коштице.
» Корак 1:
Пре него што уклоните унутрашњост из парадајза, прво их треба добро опрати, а затим поново осушити.
» Корак 2:
Сада ставите стабљику парадајза окренутом према горе на даску за сечење. Прережите воће на пола вертикално и сваку половину поново на пола да направите мале четвртине.
» Корак 3:
Поставите четвртину кожом надоле на даску за сечење. На овај начин можете лако да користите оштар нож на горњем крају четвртине и једноставно загребете дуж унутрашњег зида да бисте уклонили семенке.
» Корак 4:
Поновите корак 3 за остале четвртине. Затим можете исећи парадајз на мале комаде за даљу обраду.
Издубите цео парадајз
Овај задатак може изгледати мало тежи, али је онда посебаннеопходно ако желите да напуните парадајз.
» Корак 1:
Исперите парадајз кратко под кипућом водом, а затим их пажљиво осушите кухињском крпом. Ово је веома важно како се касније не бисте повредили приликом сечења. Такође уклоните основу стабљике.
» Корак 2:
Уклоните петељку и ставите парадајз горњом страном нагоре на површину.
Савет: Ако је парадајз дугуљаст, можете га положити на страну да бисте га издубили.
» Корак 3:
Избодите парадајз одозго под благим углом (око 25 степени) оштрим ножем. Притискајте док не дођете до средине парадајза.
» Корак 4:
Да бисте отворили врх парадајза, држите парадајз и полако их ротирајте док другом руком убацујете нож у парадајз. Како исећи округли поклопац у једној потпуној револуцији.
» Корак 5:
Уклоните поклопац и извадите семенке и сок малом кашиком или кашиком са куглицом. Можда ће бити потребно помоћи и ножем.
» Корак 6:
Поставите извађени парадајз наопачке на кухињски папир и оцедите да би се сав преостали сок оцедио.