Не морате да купујете скупи чипс од јабуке у продавницама здраве хране. Са правим јабукама, укусни чипс можете лако направити сами. Овде можете пронаћи прави рецепт.
Угодно ТВ вече на каучу је нешто добро. Додајте кесицу чипса и бићете добро. Зауставити! Чипс од кромпира је веома нездрав. Ако желите да задржите своју витку фигуру, али не желите у потпуности без чипса, једноставно пробајте укусни чипс од јабуке као алтернативу.
Релативно су скупи у супермаркету или у продавници природне хране. Овде можете издвојити око 4 евра за 200 грама. Превише, може бити и јефтиније! Наиме са сопственим јабукама.
Ево једноставног рецепта да сами направите чипс од јабуке.
Рецепт за чипс од јабуке и савети за припрему
Не треба вам много да направите чипс од јабуке код куће. Све што вам треба је:
- 1 до 2 килограма свежих јабука (нпр. Елстар)
- резач воћа и поврћа
- Кухињски нож
- пергамент папир
- дрвена кашика
- могуће секач јабука (није апсолутно неопходно)
» Савет: Немојте користити отпало воће за чипс од јабуке. Зато што отпало воће обично има модрице које умањују квалитет чипса и стога прво морају да се исеку на великој површини.
Сада можемо да почнемо!!!
Корак 1: Претходно загрејте рерну
Пре него што баците на јабуке , загрејте рерну на 70° за рерну са вентилатором.
Корак 2: Оперите јабуке
Узмите јабуке и добро их оперите под водом. Затим уклоните стабљику и све остатке листа.
Корак 3: Уклоните језгро
Сада можете уклонити језгро јабуке. Лако је то учинити са језгром за јабуке. Ако га немате при руци, и то је у реду. Језгра испадају када сечете кришке јабуке.
» Савет: По мом искуству, две јабуке су довољне за послужавник. Не морате да сечете више од тога, иначе ће јабуке непотребно поруменети.
4. корак: Исеците танке кришке
Сада нарежите јабуке.За ово можете користити оштар кухињски нож или резач воћа и поврћа. Ово га чини много лакшим и бржим.
» Савет: Најбоље је да исечете кришке јабуке што је тање могуће како би после постале лепе и хрскаве.
Корак 5: Распоредите кришке јабуке на послужавник
Кришке се сада постављају близу једна другој на плех обложен папиром за печење. Слободно искористите сав простор, јер ће се јабуке ионако скупити у рерни.
Корак 6: Ставите плех у рерну
Када се лим за печење напуни, одмах ставите у загрејану рерну да кришке јабуке не порумене. Као мера предострожности, кришке можете премазати и лимуновим соком. Међутим, ово може да промени укус неких сорти јабука.
Корак 7: Осушите јабуке
Сада се јабуке суше на 70°Ц око три сата. Оставите врата рерне мало отворена како би влага изашла и чипс постао леп и хрскав. Ако се врата аутоматски затворе, једноставно убаците дрвену кашику између њих.
Припрема у дехидратору је нешто ефикаснија и троши мање енергије него у рерни.
Фруктоза се карамелизује током сушења, дајући јој неопходан залогај. С друге стране, може се брзо десити и да стакла изгоре. Зато пазите на те укусне чипсове.
Корак 8: Извадите кришке јабуке из рерне
После отприлике три сата можете да извадите кришке из рерне. Немојте се изненадити, на почетку су и даље прилично мекани. Имају хрскав залогај када се охладе и "осуши".
Корак 9: Пакујте чипс ако је потребно
Ако не желите одмах да једете свој домаћи чипс од јабуке, требало би да га запакујете херметички. Ако их предуго оставите незамотане и поново добијете (атмосферску) влагу, после неког времена ће омекшати. Чврсто затворене пластичне лименке или мале кесе, које можете херметички затворити, најбоље су за складиштење.