Лаванда се може користити на много начина у кухињи. На пример са мафинима. Зар их још не познајеш? Затим их испробајте што је пре могуће. Сан.
Већ више од 20 година мафини су стандард у многим домаћинствима, кафићима и пекарама и ретко која дечија рођенданска прослава не може без укусних малих колача.
Постоји безброј варијанти мафина, од чоколадних до сланих, тако да свако вреди свог новца. Ако желите да испечете нешто другачије од типичних чоколадних мафина, пробајте мафине од лаванде. Цвеће са јединственом аромом даје мафинима веома посебан ударац и исто тако лако и брзо се праве као и обично.
Дашак Провансе у немачкој кухињи
Својим интензивним мирисом и укусом, мафини од лаванде доносе Провансу на сто за кафу. За свакога ко воли лаванду, ове мафине вреди пробати. За калуп за мафине потребни су вам следећи састојци:
Састојци
- 2 кашике сувог цвећа лаванде
- 100 мл креме
- 150 г путера
- 250 г брашна
- 1 кашика прашка за пециво
- 2 јаја
- 100 г цреме фраицхе
- 150 г шећера
- 1 пакет ванилин шећера
Припрема
❶ Помешајте цветове лаванде са кремом у шерпи и пустите да проври. Затим покријте и оставите преко ноћи.
❷ Следећег дана сипајте крему кроз ситно сито у чинију. Сада припремите калуп за мафине. Ставите папирну кутију у свако удубљење. Такође можете подмазати и побрашнити удубљења. Затим ставите плех у замрзивач на око 15 минута да спречите лепљење теста.
❸ Сада је ред на тесто. Да бисте то урадили, растопите путер и оставите да се мало охлади. Помешајте брашно и прашак за пециво заједно. Сада помешајте путер, јаја, крем фраш, шећер, ванилин шећер и крему са укусом. Тек тада се додаје мешавина брашна. Мешајте док суви састојци не буду влажни и укључени у тесто.
❹ Напуните готово тесто укалупи. Пеците мафине на 180°Ц (рерна са вентилатором на 160°Ц) око 25 минута. Након печења, оставите мафине да се охладе 5 минута пре него што их извадите из плеха.
❺ Мафини су готови. У зависности од вашег укуса, сада можете украсити мафине глазуром. Али прво пробај овако.