Одресци и кобасице имају добар укус само са роштиља на дрвени угаљ? Грешка! Гасни роштиљи имају одлучујуће предности које убеђују чак и тврдокорне љубитеље дрвеног угља.
Прави мушкарци роштиљају на ћумур, који се дими, цврчи и помало подсећа на припремање хране на отвореној ватри. Ово мишљење се одржало годинама, али од развоја разних гасних роштиља, чак и љубитеље тврдог угља освојили су пријатним начином печења.
Глински роштиљ не мора бити гурнут у категорију другог избора. Данас се модели крећу од малог горионика са два пламена, Ендерс гасног роштиља за балкон, преко стоног роштиља на гас, до екстравагантних роштиљ станица. А аргумент: „Недостаје ми типична арома дрвеног угља са роштиља на гас“ може се оставити по страни. Што се тиче цене, гасни роштиљи се крећу од 100 до 1000 евра.
Роштиљ на гас: ово су предности
Роштиљ на плинском роштиљу одавно је постао део свакодневног живота у Америци. Нас Немце тешко можемо одвратити да не радимо без ћумура, али печење на гас има значајне предности:
1.Спремно за лансирање за неколико минута
За разлику од роштиља на дрвени угаљ, који овде не желим да омаловажавам, гасни роштиљ је спреман за употребу у само неколико једноставних корака. Угаљ се прво мора правилно дозирати, а затим запалити. Потребно је стрпљење док угаљ не проблиједи и прва храна се може испећи на решетки. Код плинског роштиља довољно је спојити плинску боцу, ако то већ нисте учинили, притиском на дугме и роштиљ се може одмах користити. Приликом паљења увек пазите да је поклопац гасног роштиља отворен! Могућност брзог одговора је посебно корисна када се најаве спонтани посетиоци. Убрзо можете да послужите своје госте свежом храном са роштиља.
2. Жељена температура подесива у било ком тренуткуЗнате и сами, када је роштиљ на ћумур у покрету морате пазити да не загорете месо и кобасице. Ако је жар изузетно врућ, решетку за роштиљ треба поставити један ниво више. Код плинског роштиља температура се може регулисати по жељи помоћу дугметавоља. Колико је овде могућих нивоа зависи од одговарајућег модела. Такође имате две методе печења на роштиљу: директно и индиректно печење.
директно печење на роштиљу - храна која се пече се поставља директно на шипке за роштиљ, процес се може упоредити са печењем меса. Овде владају високе температуре, храна се брже кува. Погодно за одреске, рибу, пилећа прса или поврће.
индиректно печење на роштиљу - метода спорог кувања за дебеле комаде меса. Ради слично као конвекцијска пећница. Само спољне решетке за роштиљ су осветљене тако да се топлота дистрибуира око хране која се пече. Поклопац остаје затворен, идеално би требало да користите термометар за роштиљ.
Детаљне информације о ова два начина печења и како можете комбиновати обе варијанте можете пронаћи у водичу за роштиљ на гасгрилл-схоп.цом.
3. Пушење на плинском роштиљу
Сада се враћамо на тачку „где је укусан укус дима са роштиљем на гас?“ Пушењем постижете укус који је барем једнако добар, ако не и интензивнији. За пушење вам је потребна такозвана иверица. То су мали комади дрвета који се стављају у димну кутију (металну кутију). Међутим, из здравствених разлога не би требало да користите било које дрво. Многе врсте дрвета су третиране пестицидима и стога су једнако непогодне као и грађевински отпад! Обратите пажњу на податке произвођача и погледајте табелу на пепперворлд.цом. Ово нуди диван преглед о томе које врсте дрвета су прикладне, како се развија карактер дима и који чипс је погодан за коју храну коју треба пећи на роштиљу.
НАЈБОЉИХ 5 САВЕТА ЗА ПУШЕЊЕ СА ПЛИНСКИМ РОШТИЛОМ
Учитавањем видео снимка прихватате ИоуТубе-ову политику приватности.
Сазнајте више
Учитај видео
Увек деблокирај ИоуТубе
4. Лако чишћењеДа бисте очистили роштиљ на дрвени угаљ, морате сачекати док се жар потпуно не охлади. То траје сатима! Тек тада можете одложити пепео. Очистите решетку жичаном четком. Понекад је овде потребно снажно рибање. Решетка плинског роштиља се такође мора очистити, што је неопходно само из хигијенских разлога. Загрејте роштиљ са затвореним поклопцем, сви остаци ће изгорети за неколико минута, а затим се могу обрисати жичаном четком. Уклоните маст која капље у посуди за сакупљање течности за прање посуђа и водом,на исти начин се чисте и полице на роштиљу. И ваш плински роштиљ је чист за следећу рунду!