После свечаног недељног печења, једна ствар не би требало да недостаје: ликер од дигестивног биља. Можете га лако направити сами са овим рецептом.
Биљни ликер се често пије после оброка да би се стимулисало варење и супротставио осећај ситости. Да би ово успело, не мора ни да буде скупа кап из продавнице. Једноставан домаћи биљни ликер ће такође бити добар. Одлична ствар у томе: ако сами направите биљни ликер, можете га припремити у потпуности по свом укусу. И још: биљни ликер је одличан домаћи поклон из баште.
Требаће вам:
❖ Алкохол:
Да бисте направили сопствени биљни ликер, очигледно вам је потребна алкохолна база. Ово може бити вотка или Корн, на пример.
❖ Биље:
Такође морате одлучити које зачинско биље ћете додати у ликер касније. У принципу, можете комбиновати биљке по сопственом укусу. Требало би да буде два грама по биљци - или осушеној или свежој. Идеално биље за ликер је рузмарин, жалфија, оригано, нана, тимијан, босиљак и камилица.
❖ Роцк бомбони и органски лимун:
Требаће вам и 800 грама шећера. Овде је најбоље користити слаткише. Ако желите, укус можете касније заокружити са мало лимунове коре. За ово вам је потребан органски лимун без прскања.
❖ боца од тамног стакла:
Увек морате да сипате биљни ликер у тамну стаклену флашу тако да светлост не утиче негативно на састојке и арому.
Како сами направити биљни ликер
➥ Корак 1:
Улијте један литар алкохола у посуду коју касније можете херметички затворити. Затим сипајте шећер. Затим додајте опрано и исецкано биље. Не морате да мерите ово на два грама сваки - можете користити и по једну супену кашику. На крају додајте мало рендане лимунове корице.
➥ Корак 2:
Када сте сјединили све састојке, све што треба да урадите је да добро затворите теглу и добро измешате смесуОставите на топлом месту четири до шест недеља. За то време, важно је да мешавину пажљиво мешате сваки дан или да добро протресете теглу.
➥ Корак 3:
После четири до шест недеља, све што треба да урадите је да сипате течност кроз фино сито, а затим напуните готов биљни ликер у тамну стаклену флашу. Да бисте га побољшали, можете додати звездасти анис, алеве паприке, мед или агавин сируп.
Узгред: Пошто је садржај алкохола у биљном ликеру веома висок, можете га чувати неколико година без икаквих проблема.