Сочан и укусан - торта од шаргарепе је апсолутно одушевљење. Нема спреман рецепт? Овде ћете пронаћи 2 примамљива рецепта за колаче од шаргарепе које можете сами да направите. Загарантован успех!
Било за недељну кафу или као колач за посебне прилике - често се тражи рецепт за укусну торту. На крају крајева, не желите увек да имате исту ствар на столу.
Нарочито лети немамо масних крема које су тешке за стомак. Радије бисмо имали нешто свеже. Али не постоје само воћни колачи.
Шаргарепа, на пример, није погодна само за припрему здравог прилога од поврћа или освежавајуће салате од шаргарепе. Не, можете дивно испећи и са шаргарепом. У овом тренутку представљамо два рецепта за укусну торту од шаргарепе.
Рецепт 1: Фина торта од шаргарепе
Састојци
| тесто | Сет | Топпинг | цастинг |
|---|---|---|---|
| 400 г ољуштене и ситно нарендане шаргарепе | 100 г сирове мешавине марципана | 100 г сирове мешавине марципана | 200 г шећера у праху |
| 400 г млевених бадема | 50 г шећера у праху | 50 г шећера у праху | 2 кашике кирша |
| 50 г кукурузног шкроба | Боје за храну, црвена или наранџаста | 4 кашике џема од кајсија | 2 кашике лимуновог сока |
| 6 одвојених јаја | Пистације (штапићи) | ||
| 300 г шећера | 50 г бадема (у листићима) | ||
| 1 кашичица цимета | |||
| 1 кашика кирша |
Припрема
Корак 1:
Припремљену шаргарепу потопите у кирш, а затим умутите жуманца са 150 г шећера док не постану лепи. Помешајте бадеме, кукурузни скроб и цимет и умешајте у мешавину жуманаца, а затим умешајте и шаргарепу.
Корак 2:
Умутити беланца са 150 г шећера у чврст снег и лагано умутити. Пеците у плеху од 26 цм обложеним папиром за печење на 190 степени горње/доње температуре око 60 минута. Извадите из калупа, оставите да се охлади, а затим умотајте у алуминијумску фолију и оставите да одстоји дан-два.
корак3:
Умесити 100 г марципана са 50 г шећера у праху и обојити наранџасту бојом за храну. Од марципана обликујте шаргарепу и убаците по 2 штапића пистација у сваки као петељке. Умесити 100 г сирове мешавине марципана и 50 г шећера у праху и развући између две кесе за замрзивач у круг од око 30 цм (величина торте плус висина).
Корак 4:
Процедите џем од кајсија кроз сито и кратко прокувајте. Затим њиме премажите торту. Покријте припремљеним марципаном. Од шећера у праху, кирша и лимуновог сока направите глазуру и њоме прелијте торту. Испеците бадеме у листићима без масноће у премазаном плеху и причврстите за ивицу торте. Украсите шаргарепом од марципана.
Корак 5:
Као нискокалоричну алтернативу, изоставите кирш, џем од кајсија, марципан и глазуру и једноставно поспите торту глазуром шећер после дводневног одмора .
Рецепт 2: Колач од шаргарепе са крем филом
Састојци
| тесто | Пуњење | Декорација |
|---|---|---|
| 250 г шаргарепе | 250 г слатке павлаке | 150 г беле кувертуре |
| 4 јаја | 1 кашика шећера | 1 пакет шаргарепе од марципана |
| 175 г шећера | 1 паковање креме за учвршћивање | 2 кесице сецканих пистаћа |
| 1 прстохват соли | 1 лимун (корица и сок) | |
| 2 боце ароме рума | ||
| 2 пакета ванилин шећера | ||
| 2 кашике воде | ||
| 1 лимет (кора) | ||
| 200 г млевених лешника | ||
| 60 г презли | ||
| 1 кашичица цимета | ||
| 2 кашичице прашка за пециво |
Припрема за тло
Корак 1:
Шаргарепу ољуштите и нарендајте, умешајте жуманца, 2/3 шећера, со, арому рума, воду и корицу лимете док флуффи. Умутити беланца и преостали шећер у чврст снег. Помешајте орахе, презле, цимет и прашак за пециво.
Корак 2:
Сипајте беланца у мешавину шаргарепе и умешајте мешавину лешника. Сипајте тесто у подмазан или обложен плех пречника 26 цм. Пеците на 160 степени око 60 минута док не порумене. Оставите да се охлади на решетки, а затим преполовите хоризонтално.
Припрема за фил
Корак 3:
Умутити крему са кремом за шлаг, шећером и корицом лимете док не буде чврста. Умешајте сок од лимете и распоредите по подлози, а затим ставите другу подлогу на врх.
Припрема декорације
Корак 4:
Отопите белу кувертуру у воденом купатилу, ставите у малу врећу за замрзавање, изрежите малу рупу на једном крају и покријте торту са дебелим тракама. Украсите шаргарепом од марципана и сецканим пистаћима.