Целер је једно од оних поврћа које се може складиштити без проблема. За оптималан резултат, температура складиштења није потпуно небитна.
Као и већина кртола и корјенастог поврћа, целер се лако може чувати месецима након што је убран из баште.
Ако целер купите у супермаркету или на пијаци, можете чак и уживати неко време без губитка квалитета ако га правилно складиштите. Међутим, треба узети у обзир неколико ствари.
Од баште до подрума - кратка упутства
Ако желите да чувате целер који сте сами узгојили преко зиме, најбоље је да берете луковице на сув дан. Али берба није крај. Пре него што целер оде у подрум, још увек морате да урадите неколико ствари.
➤ Корак 1: Уклоните листове целера, а затим прегледајте поврће да ли има оштећења и меких тачака. Одређене кртоле треба оставити на страну и одмах их употребити. Користите само кртоле које су у савршеном стању за складиштење.
➤ Корак 2: Луковице целера се не перу. Оставите их неколико дана док земља која се залепила за кртоле не отпадне сама.
➤ Корак 3: Затим ставите кртоле у кутију са навлаженим песком или их умотајте у новине. Тек онда га ставите у кутију.
» Важно! Складиштење захтева високу влажност са једне стране и хладне температуре не више од 10°Ц са друге. Котларница стога није погодна за складиштење.
Целер се такође може чувати у фрижидеру
Ако немате целер у својој башти, можете да чувате целер у фрижидеру неко време. Међутим, целер је за то погоднији од целера. Ово је најбоље замрзнути ако желите да га чувате дуже и ако вам нису потребне велике количине.
Можете ставити целер у пластичну кесу и затворити је што је могуће херметичније пре него што је одложите у фрижидер. Овако ће остати до 2 недеље.