Вероватно најпознатије јело од дрва је желе. То можете учинити сами врло лако и без много труда. Овде можете пронаћи детаљна упутства.
Када помислите на дрвећу, очигледно имате на уму отровни зелени желе. Овде су заправо само два фактора - или вам се свиђају или вам се не свиђају. Деца посебно воле ово климаво јело, али и одрасли уживају у укусном десерту. Ако не желите да користите готове производе за чувени желе, можете сами да направите јело без много труда.
Зелени желе: рецепт и упутства
За 4 особе потребан вам је пудинг од дрва:
- 1 гомила дрва
- 500мл воде
- 1-2 кашике лимуновог сока
- 60г шећера
- зелена боја за храну
- 40г кукурузног шкроба
Припрема
1 Оперите љуску и затим је добро осушите. Затим га раширите на кухињски пешкир да се суши два дана како би могао да развије своју арому.
2 Сада ставите осушену дрвећу у шерпу и додајте 450 мл воде. Доведите целу ствар до кључања. Када вода прокључа, уклоните лонац и оставите да одстоји 5 до 10 минута. Након овог времена кувања, извадите листове дрва, додајте шећер и лимунов сок, као и зелену боју за храну и поново доведите течност да прокључа.
3 Помешајте кукурузни скроб са преосталих 50 мл воде у чинији и додајте га у кључалу мешавину дрва-шећера. Маса се поново прокува и затим сипа у чиније за десерт или велику чинију. Када се пудинг охлади, можете га послужити. Било чисто или са шлагом или сосом од ваниле.
Не морате да додајете зелену боју за храну, она даје само класичну зелену боју, јер без боје пудинг није зелен, већ светли.
» Мој савет: желе са желатином
Ако желите да направите класичан желе као некада из детињства, уместо тога користите кукурузни скроб 6Лист желатина или агар-агара за вегетаријанце.
Наставите на исти начин као и за рецепт за пудинг. Пустите да се мешавина воде, љуске и шећера натапа и листиће желатина потопите у хладну воду.
Затим загрејте мокри желатин у шерпи док се потпуно не раствори и помешајте 3 кашике мешавине дрвећа са натопљеним желатином. Тек тада ставите желатин у потпуности у шерпу и сипајте мешавину желеа у чинију или чиније. Ако се држи на хладном, желе ће бити хладан и стегнут ће се након отприлике 4 сата.