Неки то воле, други мисле да је сапунастог укуса. Укуси се само разликују. Али једно је јасно: ђумбир је више него здрав.
Заправо изгледа прилично неупадљиво, а ипак нуди обиље хранљивих материја за здраву исхрану: говоримо о корену ђумбира. У Азији је, на пример, хиљадама година цењена због свог позитивног дејства на организам. Поред тога, ђумбир са својим зачињено-слатким укусом такође даје атрактивне акценте у азијској кухињи. На пример, кртола је посебно популарна међу љубитељима сушија и других.
Ђумбир је такође лек. На пример, гомоља има антибактеријски ефекат и често се користи за лечење мучнине. Стога може бити вредно јести ђумбир чешће, јер корен не само да је доброг укуса, већ је и веома здрав.
Све је у кртолу
Са 80 кцал на 100 г, ђумбир има мало калорија и може се добро користити у исхрани. Али ђумбир такође треба чешће користити као састојак у кувању због бројних важних хранљивих материја. Коначно, поред витамина Ц, натријума и магнезијума, ђумбир такође садржи:
| Нутриент/е | Значење за тело |
|---|---|
| Витамини Б1, Б2, Б3, Б5 и Б6 | Ови витамини су важни за нервни систем и јачају имуни систем. |
| Калцијум | Сијалица садржи укупно 18 мг на 100 г свежег ђумбира. Узгред, калцијум је важан за кости. |
| Калијум | 415 мг на 100 грама ђумбира осигурава раст ћелија и доприноси ацидо-базној равнотежи. |
| Борнеол и Цинеол: | Ово су етерична уља која подстичу варење и стимулишу циркулацију. |
Као што видите, ђумбир је заиста добар. Зато слободно приђите неупадљивом кртолу. Бићете задивљени укусом јела која су зачињена ђумбиром. Савет за читање: Правилно чувајте ђумбир - на овај начин остаје свеж дуго времена.