Парадижник је једно од најпопуларнијих поврћа у Немачкој. Али да ли су здрави? Шта је у парадајзу? Рећи ћемо вам.
Парадајз је једноставно укусан, посебно када долази из ваше баште. У маркетиншкој години 2012/2013, на пример, Немци су појели 1,7 милиона тона парадајза. То је 20,6 килограма по грлу. Стога није ни чудо што је парадајз једно од најпопуларнијих поврћа у Немачкој. Али да ли је мала црвена лопта заиста тако здрава? Да, јесте, и то веома. Парадајз не само да има мало калорија, већ има и многе друге предности.
Ево 6 најважнијих чињеница о парадајзу
❶ нискокалорично поврће:
Парадајз се састоји од 95 посто воде, због чега је класификован као веома нискокалоричан. На 100 грама парадајза има само 17 калорија. Због брзог осећаја ситости и мало калорија, парадајз је савршен за дијету.
Свако ко поседује башту и може да сади парадајз може се сматрати веома срећним. Воће и поврће увек имају најбољи укус из ваше баште.
❷ Заштита од опекотина од сунца:
Да, добро сте прочитали, парадајз штити од опекотина од сунца. Ликопен, који је одговоран за црвену боју, осигурава да се слободни радикали пресретну од сунчевих зрака. Ови радикали могу уништити наше здраве ћелије коже. Поред тога, формира се протеин проколаген који обезбеђује здраву кожу и већу заштиту од сунца.
Поред тога, ликопен је такође повезан са старењем коже и раком. Каже се да секундарна биљна супстанца успорава старење коже и смањује ризик од развоја рака простате, плућа и желуца.
ВАЖНО:
Међутим, редовна конзумација парадајза током дужег сунчања није довољна за заштиту од опекотина од сунца. Зато не заборавите да нанесете лосион!
❸ спречавају кардиоваскуларне болести:
Високи крвни притисак, висок холестерол и дијабетес су често узроци артериосклерозе. Ово отврднуће артерија је вероватно најчешћа кардиоваскуларна болест у Немачкој. Биљно једињење ликопен има позитиван ефекатУтиче на холестерол у крви и на тај начин спречава кардиоваскуларне болести у телу.
❹ Витаминска бомба:
Није само липоцин оно што парадајз чини тако вредним, он такође садржи много важних витамина. Посебно је висок удео витамина Ц. 100 грама парадајза садржи око 20 мг, што покрива око половину дневних потреба одрасле особе. Поред витамина Ц, парадајз садржи и витамине А и Е, као и важне витамине из Б серије.
❺ Богато калијумом:
Ако једете довољно парадајза, не морате да бринете о недостатку калијума. Парадајз је богат калијумом. Овај минерал има дехидрирајући и диуретички ефекат на тело.
УПОЗОРЕЊЕ:
Ако сте склони камену у бубрегу и не пијете довољно течности, требало би да ограничите потрошњу парадајза што је више могуће. Парадајз садржи оксалну киселину која ствара камен.
❻ ацидо-базни биланс:
Превише кисело домаћинство (киселинско-базни баланс) може бити окидач за болести као што је гихт. Наравно, сада је важно да везу вратите на прави пут. Пошто парадајз има диуретички ефекат, подржава бубреге у раду и обезбеђује излучивање вишка киселине. Поред тога, парадајз позитивно утиче на крв. Они стварају крв и прочишћавају крв.
Позитивни аспекти парадајза на први поглед
- детоксикација
- драининг
- пробавни
- чишћење крви
- формирање крви
- нижи холестерол
- ојачајте имуни систем
- борба против слободних радикала у телу
- заштити од рака
- превенција кардиоваскуларних болести
Садржај ликопена значајно већи у куваном парадајзу
Важно је знати да кувани производи као што су кечап од парадајза, парадајз сос, парадајз супа и пасирани или процеђени парадајз садрже знатно више ликопена од свежег парадајза. Одвија се само на вишим температурама, тако да је доза у парадајз супама, соковима и парадајз пасти знатно већа него у свежем парадајзу. Ваше тело стога може да апсорбује више биљне супстанце ако јела од парадајза припремате топла. Поред тога, ликопен је растворљив у мастима. Зато увек додајте кап уља када уживате у парадајзу.