У овој земљи хлеб се пече у великом броју укусних варијанти. За вече забаве, хлеб од тиквица може бити посебна посластица.
Идеално за сваку журку[/цаптион] Немачка је широм света позната као земља са највише врста хлеба. Да само желите да пробате читав асортиман хлеба са разноврсним биљем и различитим зачинима, требале би вам недеље.
Тиквице одавно нису изузетак у припреми хлеба. Ово поврће можете одлично убацити у тесто за хлеб. Свеже печен, укусан је прилог уз обилан комад меса са роштиља или укусну салату.
Укусни хлеб од тиквица из тепсије
➤Састојци
- 2 мале до средње тиквице
- 250 г брашна
- 1 пакет сувог квасца или пола коцке свежег квасца
- сол, бибер
- 200 мл повртног темељца
- 1 јаје
- 4 кашике маслиновог уља
- 1 кашичица сувог биља, нпр. оригано, босиљак
- 1 кашичица свежег рузмарина и сецканог
- 1 прстохват пахуљица чилија
- 250 г фета, нарезане на коцкице
➥Припрема
1Тиквице грубо нарендајте руком или у машини за обраду хране. Затим се паре у тигању са мало путера три минута. Посолите и побиберите и оставите тиквице куване на пари да се мало охладе.
2За тесто помешајте брашно са квасцем и прстохват шећера у великој чинији. Чорбу од поврћа умутите са јајетом, зачинским биљем, уљем и чилијем. После тога сипајте ову смесу у посуду са брашном. Сада се додају нарендане и парене тиквице и добро измешају.
3На крају, подигните фета коцке испод и пуните ово тесто у подмазан и брашном посут плех. Само изгладите тесто за хлеб и пеците га на 180°Ц (конвекцијска рерна 160°Ц) око 55 минута док не порумени.
Готов хлеб од тиквица се охлади на решетки. Овај хлеб је најбољег свежег укуса и одлично иде уз салате, месо са роштиља и путер са зачинским биљем.