Време је за чај! - Коначно је поново време за кексе од ђумбира. Али зашто их куповати одвојено када их можете сами испећи? Овај рецепт вам показује како.
„Они су луди, Британци!“, размишља Обеликс када ратоборни острвљани у стрипу „Астерикс и Британци“ праве паузу тачно у 5 сати да попију „врућу воду са капљицом млека“. Али ово заиста није шала. Традиција поподневног чаја је опстала до данас у Британији.
Поред чаја и сендвича, кекси од ђумбира су такође део класичног енглеског времена за чај. Међутим, пошто не само Енглези пију чај поподне, већ и ми волимо да имамо сат чаја овде у Немачкој, сада код нас можете купити кекс од ђумбира. Не морате чак ни да купујете колачиће. Са само неколико састојака, можете сами испећи праве кексе за типичан чај у 5 сати. Зато узмите мало свежег ђумбира из баште и хајде да почнемо.
Ово ће вам требати за послужавник кекса од ђумбира:
‣ 300 грама брашна
‣ 1 пакет прашка за пециво
‣ 200 грама омекшаног путера или маргарина
‣ 150 грама смеђег шећера по столу ђумбир или 1 комад свеже нарибаног ђумбира (око 2 центиметра)
За припрему кекса са ђумбиром:
- Ставите омекшали путер/маргарин у чинију заједно са ђумбиром и шећером.
- Промешати и додати брашно и прашак за пециво.
- Умесите све у чврсто, тешко тесто. Најбоље својим рукама.
- Тесто обликујте у лоптице величине ораха, ставите на плех обложен папиром за печење и поравнајте виљушком док кекси не буду дебљине око 1 центиметар.
- Пеците тесто у претходно загрејаној рерни на 180 степени око 12 минута док кекси не порумене.
- Оставите да се охлади и ставите у контејнер који добро пристаје.