Ако желите да посадите ђумбир, потребно вам је само неколико додатака. Све што вам треба је мало стрпљења када узгајате ђумбир, са нашим упутствима то можете учинити!
Где и како расте ђумбир?
Ђумбир (Зингибер оффицинале) нам је познат као изузетно сварљив и пре свега здрав гомољ. Свеже коренасто поврће данас можете купити у сваком добро снабдевеном супермаркету, али се нуди и као чај или као сушени зачин.
Ђумбир је већ био познат у Немачкој у 9. веку, али главно подручје узгоја су и даље тропски крајеви, са земљама као што су Шри Ланка, Индија, Индонезија, али и Аустралија, Француска и Нигерија. Зељаста биљка може нарасти до 150 цм висине. Чак и ако листови и дебеле стабљике имају импозантан изглед, луковица је најзанимљивија ствар код ђумбира. Ризоми налик прстима су на крају оно што се користи за потрошњу и лекове.
Ако желите да вам корен ђумбира буде редовно доступан, покушајте сами да посадите ђумбир. Узгој у саксијама или кадама је могућ без даљег одлагања.
Како могу сам да узгајам ђумбир?
Корен ђумбира најбоље је садити у рано пролеће - од фебруара/марта.
Ако желите да узгајате ђумбир, потребне су вам 4 главне компоненте:
- (барем) комад свежег органског ђумбира
- лонац или канта
- Земља за култивацију
- провидна фолија или провидна пластична кеса
Сађење ђумбира - упутства корак по корак
- Исеците комад ђумбира (око 5 цм) из свежег корена. Важно је да овај комад садржи довољно вегетационих чворова. Ови чворасти израсли су важни да би цингибер касније проклијао.
- Ставите исечени комад ђумбира у млаку воду (најбоље преко ноћи).
- Следећег дана напуните саксију са хранљивим материјама и убаците комад ђумбира са одсеченом страном надоле.
- Сада је гомољ само минимално прекривен земљом (цца. 2цм) и све је мало навлажено.
- Да би корен ђумбира добро проклијао, покријте лонац провидним пластичним поклопцем испод којегможе се формирати довољно влаге.
- Редовно заливајте, али избегавајте заливање!
Најбоља локација:
Поставите садницу на што топлије место - најмање 20 степени собне температуре, али без директне сунчеве светлости.
Сада морате бити стрпљиви, јер ће се прва клица формирати тек након неколико недеља. Али онда је дошло време да поново уклоните пластичну кесу, пресадите клицу и ставите посуду са ђумбиром на веома, веома сунчано место.
Посадите ђумбир и не заборавите да бринете о њему
Да бисте осигурали да биљка напредује, треба да је заливате водом која је што је могуће без кречњака (нпр. кишница). Неопходно је избећи заливање воде. Требало би да оплодите ђумбир једном или два пута током фазе раста.
» Савет: Своју биљку ђумбира увек можете поставити у сунчани стакленик са високом влажношћу.
Жерба ђумбир - када?
После садње долази најлепши део, јер је у јесен (цца. октобар) дошло време жетве. То се може препознати по жутили листова биљке - сада можете извући корен ђумбира из земље. Самоникли ђумбир се може директно прерађивати или сушити. Ђумбир има много употреба у кухињи, на пример:
- рендани за пречишћавање супа
- у освежавајућем смутију од ђумбира
- као сируп од ђумбира или кисело кисело (гари)
Задржи вегетацију
После бербе, корену ђумбира је потребна пауза за вегетацију. То значи да прво осушите део кртола (једноставно одсечете убрани корен) који ће следећег пролећа поново никнути. Да бисте то урадили, више не би требало да заливате корен корена током зимских месеци и да презимујете у мрачној, хладној просторији на максимално 10 степени.
Шта је тако здраво код ђумбира?
Узгој ђумбира захтева мало труда и дефинитивно вреди ако цените здраву исхрану. Зингибер оффицинале има висок садржај витамина Ц, магнезијума, гвожђа, калцијума, калијума, натријума и фосфора. Зачињеност коју садржи стимулише проток крви, а тиме и циркулаторни систем. Ђумбир је такође неопходан као лек због својих здравих етеричних уља.