Шаргарепа се дуже чува ако је правилно складиштите. Међутим, овде можете сазнати шта треба да имате на уму када складиштите шаргарепу.
Управо сте отишли у куповину и купили шаргарепу и након неколико дана изгледају смежуране и добијају браон флеке. Иритантно!
Поготово у самопослузи никад не знате колико је шаргарепа била дуго и да ли је до сада била правилно ускладиштена. Наравно, изузетно је важно да приликом куповине обратите пажњу на стање шаргарепе. Ако већ имате мале тачке, најбоље је да их оставите где јесу.
Поред тога, није све поврће створено једнако. Шаргарепу је потребно складиштити другачије од кромпира и лука, на пример. Дакле, ево 4 савета за правилно складиштење шаргарепе.
Савет 1: Изађите из кутије
Шаргарепа се обично купује у пластичном послужавнику који је још увек умотан у фолију. Пластика вас увек зноји, чак и ако има рупа на дну посуде.
Дакле, прва ствар коју треба да урадите након куповине је да ослободите шаргарепу из амбалаже. Само уклањање фолије није довољно. Поврће мора бити потпуно уклоњено из тацне или кесе.
» Са шаргарепом у гроздовима треба одмах уклонити зелени део, он ионако није потребан и доводи до бржег кварења.
Савет 2: Чувајте у фрижидеру
Сви имају фрижидер код куће, тако да је ово најчешћи начин чувања шаргарепе. Сијалице се могу чувати у фрижидеру до 10 дана. Шаргарепа налази своје место у фиоци за поврће јер су температуре тамо идеалне.
Да се корјенасто поврће не осуши, можете га претходно умотати у влажну кухињску крпу, као што се често ради са шпарглама.
» Никада не складиштите шаргарепу поред зрелих крушака, јабука или парадајза, јер то може довести до горког укуса. Узгред, шаргарепе можете да чувате у пластичној кутији у фрижидеру, али између њих ставите папирне пешкире да спречите стварање буђи.
Савет 3: Складиште у подруму
Ако имате подрум, тамо можете да чувате и шаргарепу. Ви само требатедрвену кутију и мало обичног песка (не богату хранљивим материјама!). У кутију се као подлога насипа слој песка, затим слој шаргарепе, па поново песак, увек наизменично. Ово је идеалан начин да се шаргарепа провуче кроз зиму.
» Ако желите да складиштите овако гроздове шаргарепе, свакако прво морате уклонити зелени део. Ово уклања влагу из поврћа.
Савет 4: складиштење у воденом купатилу
Последња варијанта, складиштење у воденом купатилу, прилично је непозната. Ова необична метода спречава да се шаргарепа осуши.
Опране шаргарепе се стављају у пластичну посуду са поклопцем. Затим напуните хладном водом тако да поврће буде потпуно покривено. Затим се поклопац ставља и посуда у фрижидер. Требало би да мењате воду најмање сваких пет дана, а шаргарепа ће се чувати до две недеље.
Коначни савет: Шаргарепа траје дуже само ако је замрзнете. Више о томе у чланку Замрзавање шаргарепе.