Кување црвеног купуса - 2 алтернативе класичном црвеном купусу

Црвени купус је одличан прилог разним јелима од меса. Посебно је укусан када га припремите свеже. Имамо 2 рецепта за вас.

Црвени купус из тегле је једна од могућности. Међутим, популарни прилог може бити и свеже припремљен. Црвени купус је познат као зимско поврће. Класична припрема се изводи у комбинацији са јабукама. Али познате су и друге варијанте.

Информације о црвеном купусу

Црвени купус је такође познат као црвени купус или црвени купус. Име је дато због своје упечатљиве боје. Црвени купус је богат гвожђем, као и влакнима и минералима. Међутим, пошто се црвени купус дуго кува, поврће губи велики део састојака

Занимљиво: Црвени купус се понекад једе сиров. На пример, може се припремити салата од црвеног купуса.

Купус се углавном продаје у продавницама од септембра до новембра или децембра. У међувремену, међутим, често се може купити током целе године. Листови треба да буду што је могуће сјајнији када их купите и да и даље изгледају свеже. Сам купус се може чувати на хладном месту око две недеље.

Припремите црвени купус

Црвени купус се често сервира уз кнедле од кромпира и месо. Поврће је укусно и доноси малу слаткоћу. У оквиру класичне припреме купус се обрађује са јабукама и шећером. Имамо две укусне алтернативе за вас

Црвени купус са брусницом

За припрему црвеног купуса са брусницом потребни су вам следећи састојци:

1 црвени купус
2 средња лука
2 јабуке
500 мл повртног темељца
1 кашика путера
Сол
бибер
2 кашике шећера
3 кашике црвеног винског сирћета
3 кашике бруснице
3 каранфилића

Припрема

❍ Корак 1: Припремите црвени купус
Уклоните спољне листове црвеног купуса. Стабљика се уклања. Купус је сада исечен на траке. Траке улазе у сито и чисте се под водом. Требало би да се добро оцеде.

❍ Корак 2: Припремите лук и јабуке
ОгулитеЈабуке се уклањају, а омотач се исече. Јабуке су исечене на мале коцкице. Лук је ољуштен и исечен.

❍ Корак 3: Кувајте црвени купус
Маслац иде у шерпу и овде треба да се загреје. Лук је пржен златно браон. Црвени купус и јабуке иду у лонац. Смеша се прелије винским сирћетом и повртном чорбом. Црвени купус сада треба да се кува сат времена. Затим се зачини и бруснице се коначно додају црвеном купусу.

Црвени купус са сирћетом

Распрострањен је и рецепт за класични црвени купус са прерадом сирћета. Ово захтева следеће састојке:

1 црвени купус
4 кашике сирћета
2 кашике шећера
1 кашичица соли
½ л воде
2 ловорова листа
5 каранфилића
5 бобица клеке
5 зрна бибера

С црвеног купуса се уклања петељка и главица сече на четвртине. Сада је поливен водом. Сада у шерпу додајте сирће и шећер, као и каранфилић, бобице клеке и ловоров лист. Бибер у зрну даје оштар укус. У лонац се могу додати и зачини по личном укусу. Купус сада треба да се крчка на лаганој ватри. Препоручује се време од око 30 минута. Затим купус треба да се охлади у лонцу. За пун укус важно је да се натапа преко ноћи у лонцу.

Савет: Пре сервирања, црвени купус се може обогатити сланином и луком. Сланину треба исећи на коцкице. Пирја се у тигању са луком. Црвени купус се оцеди и стави са сланином и луком. Сада све поново прокључа и спремно је за сервирање.