За многе људе, маслачак је коров. Од ове биљке можете направити укусне делиције. Ево 2 рецепта која бисте требали испробати.
Маслачак: коров или баштенски усеви?
Када је маслачак у питању, често су подељена мишљења о томе да ли се уопште може назвати коровом, односно да ли се због његове корисности за прављење сирупа или желеа може описати као баштенско воће. Поготово што ова јарко жута замена за мед позитивно стимулише људски метаболизам и, пре свега, може помоћи у ублажавању тешких прехлада.
Маслачак - 2 представљена рецепта
Рецепт 1 - сируп од маслачка
За производњу сирупа од маслачка потребне су само цветне главице. Морају се убрати на јаком сунцу и тако добро осушити. Затим уклоните цветне главе из држача за цвеће што је могуће пажљивије.
Сада кувајте 100 грама свежих цветова маслачка у приближно 0,75 литара воде неколико минута. Процедите латице из течности, додајте 1 килограм смеђег шећера и зачините лимуновим соком. Затим оставите течност да се крчка док не добије сирупасту конзистенцију - то траје око 45 до 60 минута. Чим се формирају нити у сирупу од маслачка, можете га сипати у стерилисане тегле. Након хлађења спреман је за јело.
Успут: Сируп од маслачка се може чувати у тамном, хладном подруму до годину дана.
Рецепт 2 - желе од маслачка
300 грама свежег цвета маслачка прокувајте неколико минута у лонцу са око 1,5 литара воде, а затим поклопите и оставите да се намаче преко ноћи. Следећег јутра требало би да процедите цвеће из течности.
Потом можете скувати желе слатког укуса од течности. Требаће вам паковање шећера за конзервирање 2:1 (око 1 килограм). Можете чак и окусити слатки желе од маслачка са мало лимуновог сока. Затим морате готов желе напунити у стерилисане тегле за џем и оставити да се потпуно охладе.